Minkšti kavos sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Šiems sausainiams pagaminti reikės šviežiai skrudintų kavos pupelių, kurios suteikia magišką kavos aromatą. Jas stambiai sumalkite. Dalis kavos sumaišoma su turbinado cukrumi ir pabarstoma sausainiais, o kita dalis įmaišoma į tešlą. Žiupsnelis malto cinamono papildo kavos aromatą. Tešla suformuojama į rutuliukus, tada apvoliojama kavos ir cukraus mišinyje ir kepama. Iškeptus sausainius apšlakstykite glajumi. Šie minkšti ir aromatingi kavos sausainiai puikiai papildys puodelį kavos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 šaukštai kavos pupelių
- 1/3 valg. šaukšto cukraus turbinado
- 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arb. šaukštelio malto cinamono
- 110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1 puodelis tamsiai rudojo cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 2/3 puodelio cukraus pudros
- 2–4 arbatiniai šaukšteliai pieno arba vandens
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kavos pupelės, turbinado cukrus, cukraus pudra, kiaušiniai, pienas, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Groteles sudėkite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius; įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Kavos pupeles sumalkite kavamale iki rupiai. Mažame dubenyje sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą maltos kavos su cukrumi; atidėkite. Likusią kavą supilkite į vidutinio dydžio dubenį ir įmaišykite miltus, druską, kepimo miltelius ir cinamoną.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir rudąjį cukrų iki purumo, maždaug 3 minutes. Įmuškite kiaušinį. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo ir įmaišykite miltų mišinį.
- Šaukštu iškočiokite tešlą ir suformuokite rutuliukus, tada kiekvieną rutuliuką apvoliokite kavos ir cukraus mišinyje. Sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų, 5 cm atstumu vienas nuo kito.
- Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol sausainiai vos sustings kraštuose, bet centre dar bus minkšti, maždaug 18 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos 3 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Paruoškite glajųMažame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir 2 arbatinius šaukštelius pieno iki vientisos masės. Palaipsniui įmaišykite dar iki 2 arbatinių šaukštelių pieno, kol glajus taps tirštas, bet pilamas. Apšlakstykite glajumi sausainius. Leiskite sustingti 10 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
