Parmezano kukurūzų sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 vnt.
Šie itališko stiliaus sausainiai sužavės kiekvieną savo aromatu ir skoniu – harmoningu saldžiųjų kukurūzų, sūraus parmezano ir aštraus juodųjų pipirų deriniu. Jie kepami iš kukurūzų ir kvietinių miltų mišinio, apibarstomi smulkiai tarkuotu parmezanu. Prieš kepdami kiekvieną sausainį pabarstykite cukraus ir šviežiai maltų juodųjų pipirų mišiniu. Sausainiai yra traškūs ir nepaprastai skanūs.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
- 3/4 puodelio smulkiai maltų kukurūzų miltų
- 1,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 0,5 puodelio smulkiai tarkuoto parmezano
- 1 didelis kiaušinis
- 3 valg. šaukštai baltojo dekoratyvinio cukraus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kukurūzų miltai, juodieji pipirai, kepimo milteliai, sviestas, cukrus, Parmezano sūris, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą, kvietinius miltus, 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų, kepimo miltelius ir druską.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų iki purumo, maždaug 1 minutę. Įmaišykite sūrį, tada kiaušinį. Įmaišykite miltų mišinį ir minkykite tešlą.
- Padalinkite tešlą per pusę ir padėkite tarp dviejų maistinės plėvelės lakštų. Iš kiekvienos pusės suformuokite rąstą ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Kiekvieno rąsto šonus spauskite prie stalviršio, kol jie taps kvadratiniai, maždaug 18 cm ilgio ir 2,5 cm pločio. Užšaldykite tešlą, kol sustings, maždaug 45 minutes.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Mažame dubenyje sumaišykite rupų cukrų su likusiu ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Nupjaukite kiekvieno gabalėlio galus. Supjaustykite tešlą ¼ colio storio griežinėliais ir išdėliokite juos ant paruoštų kepimo skardų 2,5 cm atstumu viena nuo kitos. Pabarstykite cukraus ir juodųjų pipirų mišiniu.
- Kepkite, kepimo metu apversdami kepimo skardas, kol sausainiai taps traškūs ir apačioje gražiai apskrus, 12–16 minučių. Leiskite visiškai atvėsti ant kepimo skardų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
