Garintas šokoladinis pudingas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 313, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 102 mg natrio 201 mg cukrus 26 G.
Kalorijos 313, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 102 mg natrio 201 mg cukrus 26 G.
Šis debesuotas šokoladinis pyragas yra lengvos suflė tekstūros. Jis kepamas dvigubame katile, uždengtas folija, atskirose formelėse. Patiekimui kiekvieną pyragą dėkite į atskirą lėkštę, pabarstykite cukraus pudra ir papuoškite apelsino žievele, kuri puikiai papildo juodojo šokolado skonį. Elegantiškas desertas ypatingai progai!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valg. šaukštas juodojo šokolado granulių
- 1/4 puodelio sviesto, plius papildomai ramekinų sutepimui
- 1/4 puodelio kakavos miltelių
- 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 3 kiaušiniai, atskirkite baltymus nuo trynių
- 1/4 puodelio cukraus + papildomai ramekinų pabarstymui
- 0,5 puodelio pieno kambario temperatūros
- Cukraus pudra, skirta pabarstymui
- Tarkuota apelsino žievelė, skirta papuošimui
- Speciali įranga6 ramekinai po 180 ml.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, kakava, juodasis šokoladas, Apelsinų žievelė, cukraus pudra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Ištepkite ramekinus sviestu ir pabarstykite cukrumi. Sudėkite ramekinus į 22 × 32 cm (9 × 13 colių) kepimo indą.
- Sudėkite šokoladą ir sviestą į dubenį virš verdančio vandens. Kaitinkite, kol ištirps, retkarčiais pamaišydami, kad šokoladas ir sviestas susijungtų į šilkinę, lygią pastą.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kakavos miltelius, miltus ir druską. Išmaišykite šakute.
- Dideliame dubenyje rankiniu mikseriu arba šluotele išplakite kiaušinių baltymus, kol susidarys standžios putos.
- Vidutinio dydžio dubenyje rankiniu mikseriu arba šluotele išplakite kiaušinių trynius ir cukrų, kol mišinys taps šviesiai geltonas, maždaug 2 minutes. Lėtai supilkite ištirpintą šokoladą į kiaušinių trynius ir gerai išmaišykite. Įpilkite pieną. Suberkite miltų mišinį ir maišykite, kol jis visiškai pasiskirstys. Silikonine mentele įmaišykite išplaktus baltymus trimis partijomis.
- Paruoštas keksiukų formeles du trečdalius pripildykite tešlos. Į kepimo indą įpilkite karšto vandens, kad jis siektų du trečdalius. Indą sandariai uždenkite folija. Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol keksiukai sustings, 15–20 minučių.
- Atsargiai išimkite kepimo formas iš kepimo formų ir leiskite joms atvėsti apie 30 minučių. Sudėkite keksiukus į atskiras lėkštes. Jei jie neišsitraukia iš kepimo formų, perbraukite mažu peiliu aplink kraštus, kad juos atlaisvintumėte. Kiekvieną keksiuką pabarstykite cukraus pudra ir papuoškite apelsino žievele.
Kategorijos:
Panašūs receptai
