Makaronai su sūriu ir tako prieskoniais
Balsai: 3
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Šis receptas klasikiniams makaronams su sūriu suteikia aštraus mėsos tako įdaro. Jis dar sotesnis ir skanesnis. Mėsos įdaras gaminamas iš maltos jautienos. Troškinkite jį su pomidorais ir tradiciniais tako prieskoniais, tada sumaišykite su makaronais su sūriu ir klampiame sūrio padaže. Patiekite su salsa ir grietine.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g maltos jautienos
- 450 g mažų makaronų su kiautais
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 60 g sviesto
- 2 arb. šaukšteliai čili milteliai
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 1 arb. šaukštelis svogūnų miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio paprikos
- 1 skardinė (280 g) smulkintų pomidorų su žaliaisiais čili pipirais
- 0,5 puodelio karšto vandens
- 2 puodeliai pieno + papildomai padažui skystinti
- 220 g kubeliais pjaustyto lydyto sūrio, pavyzdžiui, „Velveeta“
- 2,5 puodelio tarkuoto čederio
- 1 arb. šaukštelis džiovintų kalendrų
- Grietinė ir parduotuvėje pirkta salsa patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, makaronai, pomidorai, čili prieskoniai, kmynų, česnakų milteliai, paprika, kalendra, lydytas sūris, pienas, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir atidėkite makaronus į šalį.
- Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir 2 šaukštus sviesto. Sudėkite maltą jautieną ir kepkite, mediniu šaukštu sutrupinę gumulėlius, kol apskrus, 5–8 minutes. Sudėkite čili miltelius, kmynus, svogūnų miltelius, česnakų miltelius ir papriką.
- Sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus ir čili pipirus, įpilkite karšto vandens, įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir užvirinkite. Virkite, kol padažas sutirštės, 2–3 minutes, tada supilkite į dubenį (mėsos mišinys bus šiek tiek sultingas).
- Į tą pačią keptuvę sudėkite likusius 2 šaukštus sviesto ir pieno. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol mišinys pradės virti. Sudėkite lydytą sūrį ir kepkite maišydami, kol visiškai ištirps. Tuo pačiu būdu suberkite tarkuotą sūrį. Įmaišykite virtus makaronus, sudėkite mėsos mišinį ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos bei padažą atskieskite trupučiu pieno. Pabarstykite kalendra.
- Kiekvieną porciją patiekite su šaukštu grietinės ir salsos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
