Balta duona oro keptuvėje
Balsai: 84
Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 kepalas
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 kepalas
Oro gruzdintuvė puikiai tinka kepti gardžią naminę duoną ir yra tikras išsigelbėjimas, jei neturite orkaitės ar duonkepės. Šiam paprastam receptui jums reikės kvietinių miltų, sviesto, aktyvių sausų mielių ir po 1,5 šaukšto cukraus bei druskos. Oro gruzdintuvėje iškeptos duonos viduje gaunasi lengvos ir purios, o išorėje – auksinės, traškios plutelės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto, ir papildomai kepimo skardai patepti
- 1,5 šaukštelio aktyvių sausų mielių
- 1,5 arb. šaukštelio cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 2 ir 2/3 puodelių aukščiausios kokybės miltų (žr. pastabą)
- Speciali įranga15 x 7,5 cm dydžio kepimo forma; 3,5 l talpos oro grotelės.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, aukščiausios kokybės miltai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Ištepkite 15 cm skersmens kepimo formą sviestu ir atidėkite.
- Virtuvinio kombaino su tešlos minkymo kabliu dubenyje sumaišykite sviestą, mieles, cukrų, druską ir 1 puodelį šilto vandens. Maišydami mažu greičiu, po ½ puodelio berkite miltus, prieš kiekvieną įdėjimą leiskite jiems visiškai susimaišyti. Sumaišius visus miltus, maišykite vidutiniu greičiu 8 minutes.
- Tešlą perkelkite į paruoštą kepimo formą, uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol padvigubės, maždaug 1 valandą.
- Kepimo formą įdėkite į 3,5 litro talpos oro gruzdintuvę ir nustatykite 193 °C temperatūrą. Kepkite, kol duonos išorė taps aukso rudos spalvos, o vidinė temperatūra pasieks 93 °C, maždaug 20 minučių. Leiskite kepalui 5 minutes atvėsti formoje, tada išimkite kepalą ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Pastaba
Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi..
Kategorijos:
Panašūs receptai
