Klevo žvaigždės sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 sausainių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 sausainių
Šiems sausainiams pagaminti reikės 5 cm žvaigždės formos formelės ir auksinio dekoratyvinio cukraus žvaigždutėms papuošti, kad jų išvaizda puikiai derėtų prie skonio. Sausainiai kepami su klevų cukrumi, kuris suteikia jiems savitą skonį. Atvėsus, dvi žvaigždutes sudėkite kartu su baltojo šokolado, sumaišyto su sviestu ir klevų ekstraktu, įdaru. Šios putojančios žvaigždės bus puikus jūsų kalėdinio arbatėlės vakarėlio papildymas. Šie sausainiai taip pat puikiai tinka dovanoti artimiesiems.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Slapukas
- 1 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų + papildomai darbui
- 1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- 6 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 0,5 valg. šaukšto klevų cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- Auksinis dekoratyvinis cukrus pabarstymui
Įdaras
- 60 g smulkinto baltojo šokolado
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1/4 puodelio cukraus pudros
- 1/4 arb. šaukštelio klevo ekstrakto
- 0,5 šaukštelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, baltasis šokoladas, klevų sirupas, citrinų sultys, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Iškepkite sausainiųVidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir klevų cukrų iki purumo, 4 minutes. Įmuškite kiaušinį ir vanilės ekstraktą ir plakite iki vientisos masės. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio-mažo; suberkite miltų mišinį ir plakite, kol viskas gerai susijungs. Tešlą perkelkite į maistinę plėvelę ir suformuokite diską. Apvyniokite ir šaldykite bent 1 valandą, kad sustingtų.
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius; įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Padalinkite tešlą į tris dalis. Po vieną gabalą iškočiokite tešlą ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iki 0,3 cm storio. 5 cm skersmens sausainių formele išpjaukite iš tešlos žvaigždutes; sudėkite jas ant dviejų švarių kepimo skardų 2,5 cm atstumu viena nuo kitos ir pabarstykite auksiniu cukrumi. Šaldykite 15 minučių.
- Kepkite, kepimo metu apversdami kepimo skardas, kol sausainiai sustings ir apačioje lengvai paruduos, 13–16 minučių. Leiskite visiškai atvėsti ant kepimo skardų.
- Paruoškite įdarąBaltąjį šokoladą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, maišydami, kol masė taps vientisa. Leiskite atvėsti. Silikonine mentele įmaišykite sviestą, tada suberkite cukraus pudrą, klevų ekstraktą ir citrinos sultis iki vientisos masės. Įdarą dėkite tarp dviejų sausainių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
