Naminiai churros

Balsai: 4

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 35–40 čurų

Naminiai churrosai - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/2 puodelio sviesto
1 puodelis vandens
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
2 žaliųjų citrinų žievelės
1 puodelis aukščiausios kokybės kvietinių miltų
3 sumušti kiaušiniai
Augalinis aliejus kepimui
1/2 puodelio cukraus
2 arb. šaukšteliai malto cinamono
Papildoma įranga: konditerinis maišelis ir didelis žvaigždės formos antgalis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, laimo žievelė, cinamonas, kiaušiniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą su vandeniu, druska ir 1 žaliosios citrinos žievele. Užvirinkite ant silpnos ugnies, tada lėtai įmaišykite miltus. Nuimkite nuo ugnies ir maišykite, kol mišinys suformuos rutulį ir pradės atlipti nuo puodo sienelių.

Lėtai įmuškite kiaušinius trimis partijomis. Sudėkite tešlą į konditerinį maišelį su didele žvaigždės formos antgaliu ir šaldykite 15 minučių. Tuo tarpu didelį puodą 2/3 pripildykite augaliniu aliejumi ir įkaitinkite iki 180 °C.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir lėtai į aliejų įspauskite ilgas (apie 8 cm ilgio) tešlos juosteles. Kepkite partijomis, kol gražiai apskrus, 5–6 minutes, apversdami pusiaukelėje.

Čurosus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių. Suberkite cukrų į popierinį maišelį, suberkite cinamoną ir likusią žievelę. Kai čurosai šiek tiek atvės, sudėkite juos partijomis į maišelį ir, maišydami bei purtydami, apvoliokite cinamono ir cukraus mišinyje. Patiekite šiltus.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Desertai / Spurgos, pyragai, bandelės / / Ispanų virtuvė / Sunny Anderson

Receptų rinkiniai