Levandų ledų pyragas
Balsai: 3
Laikas: 5 val.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Pasigaminkite gardų ir rafinuotą ledų tortą ar pyragą su subtiliu medaus ir levandų aromatu. Ledai gaminami ledų gaminimo aparate naudojant kremą, pagamintą iš grietinėlės ir pieno, levandų medaus ir džiovintų levandų. Kol ledai dar minkšti, užtepkite juos ant greitai paruošiamo smulkintų medaus ir „Graham“ krekerių pagrindo, sumaišyto su sviestu, ir užšaldykite. Gautą tortą papuoškite aplink kraštus pabarstydami stambiu violetiniu cukrumi. Tai suteiks desertui elegantiškesnę išvaizdą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2,5 puodelio riebios grietinėlės
- 3/4 puodelio nenugriebto pieno
- 1/3 puodelio levandų medaus
- 1/4 puodelio + 1 kupinas šaukštas granuliuoto cukraus
- 2 arb. šaukšteliai džiovintų levandų
- 1/4 arbatinio šaukštelio rupios druskos + dar žiupsnelis
- 4 dideli tryniai
- 9 medus Grahamo krekeriai (1 pakuotė)
- 5 šaukštai (75 g) ištirpinto sviesto
- Violetinis dekoratyvinis cukrus papuošimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kremas, pienas, medus, levanda, cukrus, kiaušiniai, krekeriai, sviestas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pasigaminkite ledų. Puode ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, pakaitinkite grietinėlę, pieną, medų, 1/4 puodelio cukraus, levandą ir žiupsnelį druskos, kol užvirs, maždaug 5 minutes.
- Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinių trynius; lėtai supilkite 1 puodelį karštos grietinėlės mišinio, nuolat plakdami. Tada palaipsniui įmaišykite karštą kiaušinių mišinį į grietinėlę puode. Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami mediniu šaukštu, kol kremas šiek tiek sutirštės ir apims šaukšto nugarėlę, maždaug 8 minutes. Nukoškite per smulkų sietelį į dubenį; išmeskite levandas. Į didelį dubenį iki pusės įpilkite ledinio vandens. Atsargiai įdėkite dubenį su kremu į dubenį ir leiskite jam atvėsti, retkarčiais pamaišydami kremą ir, jei reikia, į vandenį įberdami daugiau ledo, maždaug 30 minučių.
- Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Gausiai apipurkškite 22 cm skersmens pyrago formą kepimo purškikliu. Virtuviniu kombaine sutrinkite sausainius, likusį 1 kupiną šaukštą cukraus ir 1/4 arbatinio šaukštelio miltų. Supilkite į dubenį ir įmaišykite ištirpintą sviestą. Supilkite tešlą į pyrago formą ir paspauskite ją į dugną ir šonus. Kepkite 10–12 minučių, kol lengvai paruduos ir sustings. Perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
- Užšaldykite grietinėlę ledų gaminimo aparate pagal gamintojo instrukcijas, kol gausite minkštus ledus. Užtepkite ant atvėsusio pagrindo ir pabarstykite dekoratyviniu cukrumi aplink kraštus. Užšaldykite bent 4 valandas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
