Klasikinis gimtadienio tortas

Balsai: 163

Kaip pasigaminti - klasikinį gimtadienio tortą

Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Šis lengvas ir beveik nesvarus tortas pasižymi paprastumu ir grožiu. Klasikinis vanilinio biskvito ir puraus glajaus derinys, aplietas spalvingais konfeti, akimirksniu sukuria šventinę atmosferą! Šis tortas bus bet kurio šeimos susibūrimo akcentas ir, svarbiausia, jį galima pagaminti iš anksto, dieną prieš tai, ir pateikti kaip staigmeną. Gimtadienio vaikas turėtų sugalvoti palinkėjimą ir užpūsti žvakes.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

110 g sviesto, kambario temperatūros, ir papildomai kepimo formoms
2 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų, plius papildomai kepimo formoms
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis smulkios druskos
2 puodeliai granuliuoto cukraus
0,5 puodelio augalinio aliejaus
5 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
1 puodelis pieno
3 šaukštai vaivorykštės spalvų pabarstukų, plius papildomai papuošimui

Sviestinio kremo glazūra

330 gramų. sviestas, kambario temperatūra
Žiupsnelis smulkios druskos
3 ir 1/4 puodelio cukraus pudros
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
1/4 puodelio pieno

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, sviestas, kiaušiniai, pienas, konfeti

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sviestu ištepkite dviejų 23 cm skersmens apvalių kepimo formų dugną ir šonus; pabarstykite miltais ir nukratykite miltų perteklių.
Pyragai: Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.

Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą, granuliuotą cukrų ir augalinį aliejų, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 5 minutes. Įmuškite kiaušinius po vieną, tada suberkite vanilę ir išplakite iki vientisos masės.

Mentele į skystą mišinį įmaišykite miltų mišinį ir pieną, miltus įberdami per 3 dalis, o pieną – per 2 dalis, pradėdami ir baigdami miltais, kol gausite vientisą, tolygų mišinį. Pabarstukus berkite per 3–4 dalis, kad tešla neišsisklaidytų ir nesimaišytų. Tešlą tolygiai padalinkite į dvi paruoštas kepimo formas.
Kepkite pyragėlius ant vidurinės orkaitės lentynos 35–40 minučių, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o paspaudus centras atsipalaiduos. Jei pagrindas nelygus, kepimo formas pasukite pusiaukelėje. Leiskite formoms atvėsti apie 10 minučių, tada išverskite jas ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Sviestinio kremo glazūraKol pyrago sluoksniai vėsta, dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą ir druską iki vientisos masės. Palaipsniui įmaišykite cukraus pudrą. Kai ji visiškai išmaišys, padidinkite mikserio greitį iki vidutinio-didelio ir plakite, kol masė taps balta ir puri. Įmaišykite vanilę. Įpilkite 2 šaukštus pieno ir plakite iki vientisos masės. Įmaišykite likusį pieną po vieną šaukštą (glajus turi plisti, o ne lašėti).
Torto surinkimasPadėkite vieną torto sluoksnį puse į viršų ant serviravimo lėkštės arba stovo ir užtepkite 1 puodelį glajaus. Ant viršaus uždėkite antrą torto sluoksnį. Likusiu glajumi aptepkite torto viršų ir šonus. Viršų papuoškite pabarstukais.
Pyragėlius galima iškepti dieną prieš tai: atvėsusius sausainius suvyniokite į maistinę plėvelę ir foliją ir palikite kambario temperatūroje per naktį.

Taip pat galite surinkti tortą dieną prieš šventę ir tada jį užšaldyti.Išimkite ir uždenkite tortą dideliu dubeniu arba specialiu kupolu ir palikite kambario temperatūroje per naktį (jei nenorite palikti torto virtuvėje, įdėkite jį į šaldytuvą ir 1 valandą prieš patiekdami leiskite jam pastovėti kambario temperatūroje).