Kavos tiramisu martinio taurėse

Balsai: 1

Laikas: 15 minučių plius aušinimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 723, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 24 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 57 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 191 mg natrio 465 mg cukrus 32 G.

Ši tiramisu versija ruošiama martinio taurėse, pasižymi ryškesniu kavos skoniu ir jame yra tiek alkoholio, kad pajustumėte lengvą sotumą. Į grietinėlę įpilama „Kahlua“ kavos likerio, o „Savoiardi“ sausainiai mirkomi degtinės ir kavos mišinyje. Desertą lengva paruošti, bet jūsų svečiai pamanys, kad prie jo praleidote valandas. Papuoškite tiramisu prieš pat patiekdami, kai jis bus gerai permirkęs.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 šaukštai tirpios espreso kavos miltelių
0,5 puodelio kavos likerio, pavyzdžiui, „Kahlua“
450 g maskarponės (apie 2 puodeliai)
1/3 puodelio cukraus pudros
1 valg. šaukštas riebios grietinėlės
3 šaukštai degtinės
4,5 arb. šaukštelio granuliuoto cukraus
10 damų pirštelių, tokių kaip savoiardi, perpjautų per pusę
Kakavos milteliai, skirti pabarstyti
12 šokoladu glaistytų kavos pupelių papuošimui
Speciali įranga4 martinio taurės, kurių talpa 210–220 ml.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: maskarponės sūris, savoiardi sausainiai, kavos likeris, kremas, kava

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Matavimo puodelyje sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą espreso miltelių ir kavos likerį, kol kava ištirps. Atidėkite į šalį.
Virtuvinio kombaino dubenyje su mente mažu greičiu išplakite maskarponę ir cukraus pudrą iki vientisos masės, maždaug 15 sekundžių. Įjungę kombainą, lėtai supilkite kavos mišinį, tada grietinėlę ir toliau plakite, kol susijungs visas skystis.

Padidinkite maišytuvo greitį iki vidutinio-didelio ir toliau plakite, kol susidarys vidutinės putos, maždaug 1 minutę. Atidėkite.
Mažame dubenyje sumaišykite degtinę, granuliuotą cukrų, likusius 2 šaukštus espreso miltelių ir 3/4 puodelio šilto vandens, kol cukrus ir kava visiškai ištirps.
Į keturių 8–8 oz (210–220 ml) martinio stiklinių apatinį trečdalį įpilkite maskarponės kremo ir išlyginkite šaukšto nugarėle. Po vieną sausainio pusę 2 sekundėms pamirkykite kavos mišinyje, sudrėkindami kiekvieną pusę, kol suminkštės, bet nepermirks. Ant kiekvienos stiklinės grietinėlės išdėliokite po 2 išmirkytas Savoiardi sausainio puseles. Ant viršaus uždėkite daugiau grietinėlės, pripildydami stiklines kitu trečdaliu ir išlyginkite šaukšto nugarėle.
Dar 3 sausainių puseles pamirkykite kavos mišinyje po 2 sekundes iš kiekvienos pusės ir išdėliokite ant maskarponės kremo. Į kiekvieną martinio stiklinę įpilkite likusio kremo. Maža, nupjauta mentele švelniai išlyginkite kremo paviršių kiekvienoje stiklinėje.
Kiekvieną stiklinę sandariai uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite 4 valandas.
Išimkite tiramisu stiklines iš šaldytuvo. Uždenkite pusę stiklinės nedideliu kepimo popieriaus lapeliu. Per atvirą pusę gausiai persijokite kakavos miltelius per sietelį. Nuimkite kepimo popierių. Pakartokite su likusiomis trimis tiramisu porcijomis.
Kiekvieną porciją papuoškite trimis šokoladu glaistytomis kavos pupelėmis ir patiekite.