Šamo sumuštiniai
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 781, bendras riebalų kiekis 53 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 26 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 781, bendras riebalų kiekis 53 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 26 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Pavargote nuo dešrainių ir mėsainių ir trokštate kažko naujo ir neįprasto? Štai jūsų šansas – bulvių bandelės su keptu šamu pikantiškame padaže. Tikriausiai niekada nebandėte nieko panašaus. Tačiau geriausia šio recepto dalis yra ta, kad jį paruošti užtrunka labai trumpai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g vilkžuvės filė, supjaustytos 1,2 cm gabalėliais.
- 12 mažų bulvių bandelių (neatskirti)
- 1-2 kubeliais supjaustytos jalapeno arba serrano paprikos
- 2 žalieji svogūnai, stambiai supjaustyti
- 0,5 puodelio majonezo
- 1–2 šaukštai sūrymo ir pjaustytų marinuotų agurkėlių papuošimui
- 0,5 puodelio miltų
- 2 šaukštai (30 g) ištirpinto sviesto
- 1 didelis prinokęs pomidoras, plonai supjaustytas
- 1 saliero stiebas, plonai supjaustytas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šamas, pomidorai, salieras, jalapeno pipirai, marinuoti agurkai, sumuštinių bandelės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Storadugniame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite apie 5 cm aliejaus; į aliejų įsmeigtas termometras turėtų rodyti 180 °C temperatūrą.
- Sumaišykite jalapeno pipirus, laiškinius svogūnus, majonezą ir marinuotų agurkėlių sultis trintuvu; sutrinkite beveik iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Suberkite miltus į dubenį, pagardinkite druska ir pipirais. Šamą apvoliokite miltuose, perteklių nukratydami per sietelį. Kepkite žuvį partijomis, kol lengvai apskrus ir beveik iškeps, maždaug po minutę kiekvienai partijai. Kiaurasamčiu išimkite žuvį iš aliejaus ir padėkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės; leiskite atvėsti. Įkaitinkite orkaitę iki didelės temperatūros.
- Kol žuvis vėsta, atskirkite ją bulvių bandelės į 3 eiles (jie atrodys kaip dešrainių bandelės). Įpjaukite per pusę centro; viršų ir vidų aptepkite lydytu sviestu; paskrudinkite orkaitėje 1–2 minutes, kol gražiai apskrus.
- Apšlakstykite keptą šamą aštriame majoneze ir sudėkite į bandeles. Papuoškite pomidorais, marinuotais agurkėliais ir salierais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
