Šokoladinis pudingas su baltojo šokolado gabaliukais
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Jau daugelį metų, net šimtmečius, šokoladinis pudingas žavi smaližių širdis. Šiandien neįtikėtinai sunku rasti žmogų, kuris nežinotų, kas yra šis desertas. Pudingo paruošimo būdų yra begalė. Vieni siūlo saldžiarūgščius slyvų skonį, kiti – džiovintų vaisių aštrumą. Pasirinkimas visada jūsų.
Štai pudingo, pagaminto iš kakavos miltelių, juodojo šokolado ir baltojo šokolado drožlių, receptas – vienas iš daugelio variantų, kurie jums tikrai patiks.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio cukraus
- 3/4 puodelio kakavos miltelių
- 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo
- 1/8 kupino arbatinio šaukštelio druskos
- 4 puodeliai nenugriebto pieno
- 2 puodeliai geriamojo grietinėlės, 10 % riebumo
- 90 g juodojo šokolado
- 1 valgomasis šaukštas. vanilės ekstraktas
- 90 g baltojo šokolado gabalėlių
- Plakta grietinėlė papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukrus, kakava, krakmolas, pienas, kremas, juodasis šokoladas, vanilės ekstraktas, baltasis šokoladas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite cukrų, kakavą, kukurūzų krakmolą ir druską. Tada plona srovele supilkite pieną, nuolat plakdami iki vientisos masės. Lėta srovele supilkite grietinėlę, nuolat plakdami iki vientisos masės. Mišinį perkoškite per smulkų arba kūginį sietelį į puodą. Ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, užvirinkite. Virkite ant silpnos ugnies 2 minutes. Išjunkite ugnį ir įmaišykite juodąjį šokoladą bei vanilės ekstraktą. Šokoladinį pudingą supilkite į dubenį.
- Į didelį dubenį pripildykite ledo kubelių, įpilkite vandens ir ant viršaus uždėkite pudingo dubenį. Leiskite jam atvėsti 15 minučių, retkarčiais pamaišydami gumine mentele.
- Įmaišykite baltąjį šokoladą ir supilkite mišinį į dubenėlius, stiklines ar puodelius.
- Įdėkite dubenėlius į šaldytuvą, kad visiškai užšaltų. Patiekite atšaldytą pudingą su nedideliu grietinėlės šaukšteliu.
Recepto autorius - Gail Gand (JAV) – konditerė ir Čikagos restorano „TRU“ bendrasavininkė
Kategorijos:
Panašūs receptai
