Šokoladinis pudingas "Pot de Crème"
Balsai: 1
Laikas: 15 minučių plius stingimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Šis šilkinis šokoladinis desertas puikiai tinka patiekti vakarėlius ir yra lengvai suplakamas trintuvu maždaug per 10 minučių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 255 g pusiau saldaus šokolado, smulkinto
- 1,5 puodelio nenugriebto pieno
- 1,5 puodelio riebios grietinėlės
- 6 didelių kiaušinių tryniai
- 5 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 valgomasis šaukštas cukraus pudros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pusiau saldus šokoladas, pienas, kremas, kiaušiniai, cukraus pudra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite šokoladą į trintuvą. Vidutinio storio dugno puode sumaišykite pieną, 1 puodelį grietinėlės, kiaušinių trynius, granuliuotą cukrų ir druską ant vidutinės ugnies. Virkite, retkarčiais pamaišydami karščiui atsparia mentele, 5–6 minutes, kol mišinys sutirštės tiek, kad padengtų mentelę, ir vos vos užvirs.
- Nedelsdami supilkite pieno mišinį ant šokolado trintuve. Uždenkite dangtelį storu virtuviniu rankšluosčiu ir laikykite jį atokiau. Trinkite iki vientisos masės, prireikus nugramdydami šonus. Šokolado mišinį padalinkite į formeles arba mažus dubenėlius ir maždaug 2 valandoms palaikykite šaldytuve, kad sustingtų.
- Likusią 1/2 puodelio grietinėlės ir cukraus pudros išplakite mikseriu arba trintuvu, kol susidarys minkštos putos. Ant kiekvienos pudingo porcijos užpilkite plaktos grietinėlės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
