Bananai Foster ant Teksaso skrebučio
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Remdamasis prabangių desertinių bananų skrebučių idėja, Guy Fieri gamina Teksaso stiliaus skrebučius, pamirkydamas storas duonos riekeles kreminiame romo, cinamono ir apelsinų sulčių mišinyje ir patiekdamas jas su karamelizuotais bananais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Skrebučių tešla:
- 3 kiaušiniai
- 1/3 puodelio pieno
- 1/3 puodelio riebios grietinėlės
- 1/4 arb. šaukštelio natūralaus vanilės ekstrakto
- 1/4 arb. šaukštelio apelsinų likerio (rekomenduojama „Grand Marnier“)
- 1/8 arbatinio šaukštelio jūros druskos
- 1/8 arb. šaukštelio malto cinamono
Karamelinis padažas:
- 1 puodelis nesūdyto sviesto
- 2 valg. š. rudojo cukraus (suspauskite)
- 1/4 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1/2 puodelio apelsinų sulčių
- 1/4 puodelio tamsaus romo
- 1 valgomasis šaukštas. Creme de Banana likeris (bananų kremo likeris)
- 3 bananai, nulupti ir supjaustyti apskritimais
- 6 storos duonos riekės, geriausia prancūziškos arba Teksaso skrebučio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, pienas, kremas, vanilės ekstraktas, Apelsinų likeris, cinamonas, rudasis cukrus, Apelsinų sultys, romas, bananų likeris, bananai, balta duona
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Tešla: Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
- Padažas: Puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą, tada suberkite rudąjį cukrų. Maišykite, kol cukrus ištirps. Įdėkite cinamono ir apelsinų sulčių ir užvirinkite. Nukelkite puodą nuo ugnies, supilkite romą ir bananų likerį, jei naudojate, ir vėl uždėkite ant ugnies. Konditeriniu teptuku patepkite puodo sieneles vandeniu. Nukelkite nuo ugnies.
- Į nedidelį puodą supilkite 1/4 puodelio karamelės padažo ir sudėkite bananus. Kaitinkite ant didelės ugnies. Laikykite šiltai.
- Skrudinta duona: Įkaitinkite grilio keptuvę arba keptuvę su nepridegančia danga ant stiprios ugnies. Pamirkykite duonos riekeles tešloje, tada sudėkite jas ant keptuvės ir po 2 minučių apverskite. Ant kiekvienos serviravimo lėkštės užpilkite po 1/4 puodelio karamelės padažo ir ant viršaus uždėkite skrebučio. Ant duonos išdėliokite bananus ir apšlakstykite dar karamelės padažu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
