Arbatos pyrago sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 46
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 46
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 48, bendras riebalų kiekis 2 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 9 mg natrio 26 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 48, bendras riebalų kiekis 2 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 9 mg natrio 26 mg cukrus 3 G.
Arbatos pyragėliai yra tradicinis afroamerikiečių pyragaitis, dažniausiai patiekiamas birželio 19 d., Emancipacijos dieną. Jų tekstūra ir skonis primena sviestinius cukrinius sausainius ir puikiai dera su hibisko arbata. Šie sausainiai supjaustomi griežinėliais, todėl planuokite iš anksto, kad tešla tinkamai sustingtų šaldytuve.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g kambario temperatūros sviesto
- 0,5 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/4 puodelio tvirtai supakuoto šviesiai rudojo cukraus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 arbatinis šaukštelis juodosios melasos
- 1 didelis kiaušinis kambario temperatūroje
- 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, rudasis cukrus, sirupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite sviestą, granuliuotą cukrų ir rudąjį cukrų į virtuvinio kombaino dubenį. Plakite dideliu greičiu, kol mišinys taps šviesiai geltonas, 4–5 minutes. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio.
- Įpilkite vanilės ekstrakto ir melasos, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite, kol visiškai susimaišys. Tešla turi būti lygi. Nubraukite dubens sieneles.
- Mažame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kepimo sodą ir atidėkite.
- Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo ir lėtai supilkite miltų mišinį. Maišykite iki vientisos masės, prireikus nubraukdami dubens sieneles.
- Išimkite tešlą iš maišytuvo dubens ir padėkite ją ant kepimo popieriaus lapo. Ant kepimo popieriaus suformuokite maždaug 4 cm skersmens ir 30 cm ilgio ritinį. Apvyniokite ritinį maistine plėvele ir šaldykite bent 2 valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dirbkite greitai, nes tešlą prieš dedant į orkaitę reikia atvėsinti.
- Išimkite atšaldytą, tvirtą tešlą iš šaldytuvo. Nuimkite kepimo popierių ir aštriu peiliu supjaustykite tešlą 0,5 cm storio apskritimais. Sudėkite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos, pakankamai toli vienas nuo kito (apie 12 sausainių vienoje skardoje).
- Kepkite 8–10 minučių, kol lengvai pagels. Sausainiai iškepę, kai sviestas pradeda kvapniai ruduoti. Prieš patiekdami leiskite jiems visiškai atvėsti.
Kategorijos:
Panašūs receptai
