Chardonnay ledai su rūkyta jūros druska
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sauso „Chardonnay“ ąžuolo aromatas sodriuose, kreminiuose leduose įgauna viliojančių atspalvių. Siekiant sustiprinti „Chardonnay“ ąžuolo natas, ledai pabarstomi rūkyta jūros druska. Patiekite šviežiai pagamintus ledus su traškiais, rūgščiais „Chardonnay“ obuoliais arba uždėkite kaušelį ant obuolių pyrago ar keptų obuolių, kad gautumėte jaukų, bet rafinuotą desertą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 3 kiaušinių tryniai
- 1/3 puodelio cukraus
- Žiupsnelis šafrano siūlų + papildomai patiekimui
- 3/4 puodelio nenugriebto pieno
- 1/3 puodelio „Chardonnay“, plius papildomai obuolių mirkymui
- Žiupsnelis šviežiai maltų baltųjų pipirų
- 1 „Pink Lady“ obuolys arba kitas rūgštokas, traškus obuolys patiekimui
- Rūkyta „Chardonnay“ jūros druska pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, kremas, pienas, šafranas, raudonasis vynas, obuoliai, baltųjų pipirų grūdelių, jūros druskos dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite grietinėlę, kiaušinių trynius, cukrų ir žiupsnelį šafrano ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Nuolat maišydami užvirinkite. Padažas pradės tirštėti maždaug po 15 minučių, bet neleiskite jam užvirti. Supilkite į vidutinio dydžio dubenį ant ledo. Įpilkite pieno, supilkite „Chardonnay“ vyną ir baltuosius pipirus ir maišykite, kol visiškai atvės.
- Supilkite mišinį į ledų gaminimo aparatą ir plakite pagal gamintojo instrukcijas, kol visiškai sustings, maždaug 25 minutes. Prieš patiekdami, ledus užšaldykite 1 valandą.
- Obuolį supjaustykite plonomis juostelėmis ir mirkykite „Chardonnay“ vyne negiliame dubenyje, kol bus paruošti patiekti. Ledus padalinkite į 4 dubenėlius ir papuoškite obuolių lazdelėmis, pabarstykite jūros druska ir keliomis šafrano šakelėmis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
