Keksiukai su oranžinėmis gėlėmis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti apelsinų gėlių keksiukus

Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 465, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 68 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 83 mg natrio 151 mg cukrus 54 G.

Ar kada pastebėjote, kaip mandarinų skiltelės primena gėlių žiedlapius? Kodėl gi nepapuošus jomis keksiukų, kad ant stalo nesukurtumėte vasaros pievos? Išdėliokite mandarinų skilteles ant keksiukų su glajumi kaip gėlę ir įdėkite avietę į centrą. Lengvai patepkite avietę abrikosų žele, kad ji būtų blizgi. Vaikams patiks surinkti (ir gardžiuotis!) šį žavų desertą, o jūs didžiuositės, kad jūsų kepiniai yra šiek tiek sveikesni su sultingais šviežiais vaisiais, puikiai papildančiais minkštą pyragą su sviestiniu glajumi.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukai

1 ir 1/3 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio druskos
110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
1 puodelis granuliuoto cukraus
Pusę vanilės ankšties, perpjaukite išilgai ir išskobkite sėklas
2 dideli kiaušiniai
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
0,5 puodelio pieno
Speciali įrangakonditerinis maišelis su paprastu apvaliu antgaliu (maždaug 1 cm skersmens).

Glazūra

165 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
3 puodeliai cukraus pudros
2 valg. šaukštai pieno
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
6 maži mandarinai, nulupti ir padalinti į skilteles
12 aviečių
1/4 puodelio abrikosų želė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, vanilės ankštis, Abrikosų uogienė, mandarinai, avietė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 12 puodelių metalinę keksiukų kepimo formą išklokite popierinėmis formelėmis.

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.
Keksiukai:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską; atidėkite. Mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą, granuliuotą cukrų ir vanilės sėklas iki purumo, maždaug 3 minutes. Įmuškite kiaušinius po vieną, kol visiškai susimaišys, tada supilkite vanilės ekstraktą. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir įmaišykite pusę miltų mišinio, tada pieną, o tada likusį miltų mišinį, kol viskas susijungs.

Tešlą padalinkite į keksiukų formeles ir kepkite, kol viršus lengvai paruduos ir, lengvai paspaudus, atšoks, maždaug 25 minutes. Keksiukus kelias minutes atvėsinkite kepimo formose, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Glazūra:

Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą ir cukraus pudrą iki vientisos masės. Padidinkite mikserio greitį iki vidutinio-didelio ir plakite iki purumo, dar 2–3 minutes. Įmaišykite pieną ir vanilės ekstraktą, kol visiškai susimaišys. Glajų supilkite į konditerinį maišelį su paprastu apvaliu antgaliu (1 cm).
Tolygiai užtepkite glajų ant kiekvieno keksiuko ir ant viršaus sudėkite mandarinų griežinėlius ta pačia kryptimi, kad centre liestųsi. Į kiekvieno keksiuko centrą įdėkite avietę. Sumaišykite želė su 1 valgomuoju šaukštu vandens ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol sušils, bet ne karšta, maždaug 30 sekundžių. Konditeriniu teptuku lengvai patepkite želė mandarinais ir avietėmis.