Bananiniai keksiukai

Balsai: 1

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 keksiukų

Šie gardūs bananų ir graikinių riešutų keksiukai aplieti kreminio sūrio glajumi, pagamintu iš juodosios melasos. Juodoji melasa yra populiarus ingredientas amerikietiškoje virtuvėje, daugiausia naudojamas kepiniuose kaip cukraus sirupo pakaitalas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukai

1 puodelis miltų
1/2 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
110 g suminkštinto sviesto
1/2 puodelio granuliuoto cukraus
1/4 puodelio grietinės
1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
2 dideli kiaušiniai
2 dideli prinokę bananai, nulupti ir sutrinti
3/4 puodelio smulkintų graikinių riešutų

Juodojo dirželio glajus

110 g suminkštinto kreminio sūrio
2 šaukštai (30 g) suminkštinto sviesto
2 šaukštai juodosios melasos
2 puodeliai cukraus pudros
2 valg. šaukštai nenugriebto pieno

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: miltai, sviestas, cukrus, grietinė, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, bananai, graikiniai riešutai, varškės sūris, sirupas, kukurūzų sirupas, cukraus pudra, pienas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Keksiukams:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Į standartinę 12 keksiukų skardą sudėkite popierines formeles.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Atidėkite į šalį.

Sviestą ir granuliuotą cukrų sudėkite į didelį dubenį. Plakite rankiniu mikseriu iki vientisos masės. Įpilkite grietinės ir vanilės ekstrakto. Lėtai įmuškite kiaušinius, po vieną. Sausus ingredientus įmaišykite į šlapius, kol viskas gerai susimaišys. Sudėkite bananus ir 1/2 puodelio graikinių riešutų, švelniai maišydami (ne per daug kruopščiai).
Ledų šaukšteliu pripildykite kiekvieną popierinę keksiukų formelę tris ketvirtadalius. Kepkite 18–20 minučių, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus. Išimkite keksiukus iš orkaitės ant grotelių ir leiskite jiems atvėsti prieš glaistydami.
Glazūrai:

Sudėkite kreminį sūrį ir sviestą į didelį dubenį. Plakite iki vientisos masės. Sudėkite juodąją melasą ir gerai išmaišykite. Įmaišykite cukraus pudrą, pieną ir vanilės ekstraktą.
Surinkimui ir dekoravimui:

Gausiai aptepkite keksiukus glajumi ir papuoškite likusiais 1/4 puodelio graikiniais riešutais.