Kalbanti širdies tortas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti kalbančios širdies pyragą

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 857, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 182 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 10 mg natrio 533 mg cukrus 111 G.

Vakaruose per Valentino dieną tradiciškai dovanojamos „kalbančios širdelės“ – valgomos Valentino dienos kortelės su žinute arba meilės prisipažinimu. Šiame recepte siūloma iškepti tikrą tortą milžiniškos širdies formos su žinute. Nesijaudinkite, jei neturite specialios širdies formos kepimo formos: viso dydžio širdies formos tortui reikės apvalios ir kvadratinės tokio paties dydžio kepimo formos. Šiose kepimo formose iškepkite du biskvitus, tada sulenkite juos širdies formos, aptepkite glajumi ir padenkite lygiu, spalvotu fondantu. Žinutei pasirūpinkite raudonų maistinių dažų ir gražių žodžių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 pakuotės po 420–450 g sauso vanilinio biskvito mišinio (+ visi reikalingi papildomi ingredientai)
1 tūbelė (450 g) baltos glazūros
1 pakuotė (280 g) zefyrų
1/4 puodelio vandens
8 lašai žalių skystų maistinių dažų
2 pakeliai cukraus pudros (po 450 g)
4 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
Rožiniai arba raudoni skysti maistiniai dažai rašymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pyrago mišinys, kremas, zefyras

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Kepimo purškikliu apipurkškite 9 colių apvalią kepimo formą ir 9 colių kvadratinę kepimo formą (2 colių gylio).
Sumaišykite biskvito tešlą pagal instrukcijas ant pakuotės; tolygiai paskirstykite tešlą kepimo formose. Kepkite, kol į biskvitą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus, 30–35 minutes.

Leiskite pyragaičiams atvėsti, tada išimkite juos iš kepimo formų. Ilgu dantytu peiliu nupjaukite pyragaičių kupolinius viršų, kad jie suplokštėtų. Apvalų pyragą perpjaukite per pusę.
Ant torto lentos (galite iš jos iškirpti širdelę, kad tilptų tortas) arba pjaustymo lentelės uždėkite po 2 pusmėnulio formos biskvitus abiejose kvadratinio biskvito pusėse, kad susidarytų širdelė.
Aptepkite tortą baltu glajumi, užpildydami visus tarpus tarp sluoksnių.
Dideliame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite zefyrus ir vandenį. Šildykite mikrobangų krosnelėje, maišydami gumine mentele, kol zefyrai ištirps ir taps lygūs (1–2 minutes). Įpilkite žalių maistinių dažų ir maišykite, kol masė taps vientisa.
Zefyrų mišinį supilkite į virtuvinio kombaino dubenį. Išmaišykite palaipsniui įberdami beveik visą cukraus pudrą, atidėkite 0,5 puodelio ir plakite iki vientisos masės. Įmaišykite sviestą.
Perkelkite fondantą ant kepimo popieriaus lapo ir minkykite, įmaišydami cukraus pudros, kol mišinys nebeliks lipnus. Pabarstykite kepimo popierių papildomai cukraus pudra; iškočiokite fondantą į lakštą, pakankamai didelį, kad juo uždengtų tortą, bent 32 x 40 cm.
Atsargiai apverskite kepimo popierių ir fondantą ant torto; nuimkite kepimo popierių. Švelniai prispauskite fondantą prie torto šonų ir išlyginkite rankomis; nupjaukite perteklių. Nukratykite cukraus perteklių.
Plačiuoju lazdelės galu rašykite ant fondanto (geriausia tai daryti prieš jam išdžiūstant). Mažu teptuku raides nudažykite raudonais arba rausvais maistiniais dažais.