Sausainių dovanų dėžutės

Balsai: 1

Kaip pasigaminti sausainių dovanų dėžutes

Laikas: 5 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 22 porcijų
Kalorijos 336, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 50 mg natrio 51 mg cukrus 33 G.

Šios žavios dovanų dėžutės pagamintos iš cukrinių sausainių ir karališkojo glajaus. Jos puikiai tinka dovanoti saldainius ar kitus smulkius skanėstus. Jūsų gavėjas bus sužavėtas tokia įspūdinga ir unikalia dovana. Žemiau pateiktame recepte nurodyti kiekvieno sausainių langelio matmenys. Turėtumėte gauti tris 10 x 10 cm dėžutes. Surinkus ir sudėjus, galite jas papuošti pasirinktu spalvingu glajumi. Pripildykite valgomas dėžutes saldainiais, perriškite juostele ir padovanokite jas draugams ar šeimos nariams.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Cukrinė tešla

4 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų, plius papildomai darbui su tešla
1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
2 dideli kiaušiniai
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
330 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
1 puodelis granuliuoto cukraus
0,5 puodelio cukraus pudros
Speciali įrangaliniuotė, žirklės, apvalus picos pjaustytuvas, sausainių formelės, vienkartiniai konditeriniai maišeliai su mažais ir vidutiniais antgaliais

Karališkasis apledėjimas

450 g (apie 3,5 puodelio) cukraus pudros + daugiau pagal poreikį
2 valg. šaukštai sausų kiaušinių baltymų
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Tešla:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą ir druską. Mažame dubenyje išplakite kiaušinius ir vanilės ekstraktą. Dideliame dubenyje, naudodami mikserį mažu greičiu, išplakite sviestą su cukrumi ir cukraus pudra. Tada padidinkite greitį iki vidutinio ir plakite iki purumo, maždaug 3 minutes. Prireikus sustabdykite mikserį, kad nugramdytumėte dubens sieneles.
Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo, palaipsniui supilkite kiaušinių mišinį ir plakite iki vientisos masės. Miltų mišinį suberkite per 3 kartus, didindami greitį tešlai tirštėjant, nuolat judindami plaktuvą. Jei reikia, nugramdykite dubens sieneles. Kai sumaišysite visus miltus, padidinkite greitį iki vidutinio-didelio ir plakite, kol tešla taps labai vientisa, maždaug 5 minutes.

Išimkite tešlą iš dubens ir suformuokite rutulį. Padalinkite į 4 lygias dalis (po maždaug 300 g). Iš kiekvienos dalies suformuokite plokščią kvadratą ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Tešlą laikykite šaldytuve bent 3 valandas arba per naktį.
Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
Iškočiokite, supjaustykite ir iškepkite sausainius:

Pabarstykite miltais kitą kepimo popieriaus lapą ir padėkite ant jo 1 tešlos gabalėlį. Pabarstykite miltais ir uždėkite kitą kepimo popieriaus lapą. Tešlą iškočiokite į 0,5 cm storio kvadratą ir šaldykite, kol sustings, maždaug 20 minučių. Pakartokite su likusiais 3 tešlos gabalėliais.
Iš vieno iškočiotos tešlos gabalo iškirpkite šešias dėžutės formas: du 10x10 cm kvadratus viršui ir apačiai, du 10x5 cm stačiakampius ilgosioms kraštinėms ir du 9,5x5 cm stačiakampius trumposioms kraštinėms. Išdėliokite tešlos formas ant paruoštų kepimo skardų, uždenkite ir šaldykite. Pakartokite su likusiais trimis tešlos gabalais. Jei negalite pagaminti visų dėžutės formų iš vieno tešlos gabalo, surinkite likučius, vėl iškočiokite ir iškirpkite.
Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol sausainių kraštai taps aukso rudos spalvos, maždaug 20 minučių. Visiškai atvėsinkite ant kepimo skardų, padėtų ant grotelių, maždaug 30 minučių. Lygūs kraštai palengvina dėžučių surinkimą, todėl kraštus apipjaukite, kai sausainiai atvės.
Tuo tarpu paruoškite karališką glajų.:

Dideliame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir sausus kiaušinių baltymus. Įpilkite 5 šaukštus vandens ir vanilės ekstrakto ir plakite mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu, kol susidarys standžios, blizgios putos, maždaug 2 minutes (jei reikia, įpilkite dar 1 šaukštą vandens). Atidėkite 2 puodelius glajaus, kad sutirštėtų, o likusį glajų supilkite į sandarų indą ir tiesiai ant glajaus uždėkite maistinę plėvelę.
Sutirštinkite karališkąjį glajų:

Sutirštinkite 2 puodelius karališkojo glajaus, išplakdami jį su 1 valgomuoju šaukštu cukraus pudros, kol masė taps panaši į glajaus pastos. Įdėkite į konditerinį maišelį su vidutinio dydžio apvaliu antgaliu ir pripildykite jį sutirštintu glajumi.
Surinkite dėžes:

Padėkite 10x10 cm dydžio plokštę plokščia puse į viršų ant darbinio paviršiaus ir aplink perimetrą ištepkite storu glajumi. Įspauskite 10x5 cm šoninės plokštės ilgąjį kraštą į glajų iš abiejų pusių (auksinė sausainio pusė turi būti nukreipta į išorę). Plokštę galite paremti stiklainiu. Padėkite kitą 10x2 cm šoninę plokštę tiesiai priešais pirmąją. Dabar pakartokite su likusiomis trumpesnėmis plokštėmis.
Storu glajumi išspauskite visus keturis dėžutės kampus, kad šoninės panelės priliptų viena prie kitos. Tada nedidelį kiekį glajaus išspauskite aplink viršutinį dėžutės perimetrą. Prieš dekoruodami, leiskite dėžutėms išdžiūti 24 valandas.
Kai dėžutės išdžius, mažu peiliu nupjaukite glajaus perteklių, kad dėžutės išorė atrodytų tvarkingai.
Papuošti:

Į konditerinius maišelius įstatykite mažus apvalius antgalius. Likusį glajų padalinkite į porcijas ir nuspalvinkite norimomis spalvomis. Pirmiausia pripildykite maišelius glajumi ir nupieškite tvarkingas linijas išilgai dėžutės siūlių. Tada per ilgas linijas nupieškite mažus taškelius. Šiame etape galite papuošti dėžutę ir dangtelį pagal savo pageidavimus. Rekomenduojame pirmiausia nupiešti keletą eskizų ant popieriaus, kad susidarytumėte vaizdą, kas jums gali patikti..
Leiskite glajui visiškai išdžiūti bent 24 valandas. Pripildykite dėžutes skanėstais, perriškite juostele ir padovanokite.