Moliūgų sriuba su bulvėmis ir imbieru
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 8 porcijų
Kalorijos 209, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 23 mg natrio 529 mg cukrus 3 G.
Porcijos dydis: 1 iš 8 porcijų
Kalorijos 209, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 23 mg natrio 529 mg cukrus 3 G.
Į moliūgų sriubą įdėkite bulvių, kad gautumėte aksominę, kreminę tekstūrą. Bulvės taip pat subalansuos natūralų sviestinio moliūgo saldumą, o imbieras ir česnakas suteiks pikantiškumo. Patiekite šią prabangią sriubą apšlakstytą grietinėle, pabarstytą moliūgų sėklomis ir šviežiu čiobreliu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai sviesto
- 1 puodelis smulkintų saldžiųjų svogūnų
- 1 puodelis pjaustytų bulvių
- 1 valg. šaukštas smulkintos imbiero šaknies
- Žiupsnelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 1 šviežios čiobrelio šakelės + papildomi lapeliai patiekimui
- 3,5 puodelio vištienos sultinio
- 3 puodeliai smulkinto moliūgų
- 1/4–1/2 puodelio riebios grietinėlės + papildomai apšlakstymui
- Skrudintos moliūgų sėklos, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas su sviestiniu skoniu, bulvė, imbiero šaknis, kremas, muskato riešutas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode įkaitinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, 4–5 minutes. Sudėkite bulves, imbierą, muskato riešutą, česnaką, čiobrelius, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų ir kepkite, maišydami, kol bulvės gerai pasidengs, dar 2–3 minutes. Supilkite sultinį ir užvirinkite.
- Sudėkite moliūgą ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol bulvės ir moliūgas suminkštės, maždaug 20 minučių, prireikus reguliuodami ugnį, kad palaikytumėte lengvą troškulį. Nuimkite nuo ugnies, išmeskite čiobrelius ir leiskite atvėsti bent 5 minutes.
- Sriubą kruopščiai sutrinkite rankiniu panardinamuoju trintuvu arba dviem ar trimis partijomis įprastu trintuvu (nepripildykite trintuvo daugiau nei iki pusės), kol pasieks tyrės konsistenciją.
- Įpilkite grietinėlės ir, jei reikia, sriubą pakaitinkite, pakoreguodami konsistenciją vandeniu. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Sriubą patiekite karštą, apšlakstytą grietinėle, jei naudojate, ir pabarstytą moliūgų sėklomis bei čiobreliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
