Šaldyti s'mores

Balsai: 4

Laikas: 4 valandos 50 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 9 sumuštiniai

Amerikietiškas desertas „s'mores“ tradiciškai gaminamas prie laužo ir valgomas karštas, tačiau šis receptas yra visiškai priešingas. Sušaldyti „s'mores“ gaminami kaip ledų sumuštinis ir puikiai tinka karštai vasaros dienai. Skrudinti mini zefyrai, įsukti į vanilinius ledus ir aplieti šokolado padažu, užtikrina, kad desertas išlaikytų savo firminį skonį. Zefyro ledus įdėkite tarp dviejų „Graham“ krekerių, aplietų šokolado padažu, paspauskite ir mėgaukitės. Galite pagaminti kelias porcijas didelei grupei arba tiesiog laikyti šaldytus „s'mores“ atskirai suvyniotus į šaldiklį, kad kiekvieną dieną galėtumėte atsigaivinti.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2,5 puodelio vanilinių ledų
4 puodeliai mini zefyrų
80 g pusiau saldaus šokolado, smulkinto
1 arbatinis šaukštelis lengvo kukurūzų sirupo
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1/3 puodelio riebios grietinėlės
9 „Graham“ krekeriai, susmulkinti į 18 kvadratėlių (1 pakuotė)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pusiau saldus šokoladas, vaniliniai ledai, zefyras, kukurūzų sirupas, kremas, trapūs sausainiai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo ir lengvai patepkite kepimo skardą augaliniu aliejumi. Leiskite ledams suminkštėti kambario temperatūroje. Įdėkite vidutinio dydžio nerūdijančio plieno dubenį į šaldiklį atvėsti.
Ant paruoštos kepimo skardos paskleiskite 2 puodelius zefyrų ir paskrudinkite orkaitėje, prireikus pasukdami skardą, kol labai patamsės (3–4 minutes). Leiskite atvėsti. Sudėkite zefyrus ant pjaustymo lentelės ir stambiai supjaustykite (peilio geležtę lengvai patepkite aliejumi, kad zefyrai nepriliptų).

Suminkštėjusius ledus sudėkite į šaldytą dubenį, sudėkite smulkintus zefyrus ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Ledus sudėkite į indą ir užšaldykite, kol visiškai sustings, maždaug 3 valandas. Ledus galima pasigaminti ir kitą dieną.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite šokoladą, kukurūzų sirupą, vanilės ekstraktą ir žiupsnelį druskos. Grietinėlę kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol ji bus labai karšta, maždaug 1 minutę. Užpilkite grietinėlę ant šokolado ir palikite 2 minutėms. Maišykite iki vientisos masės.
Šaukštu supilkite šokoladinį padažą į nedidelį kepimo indą ir šaldykite, kol sustings, maždaug 25 minutes (padažas vis dar turėtų būti minkštas ir lengvai išimamas šaukštu). Šokoladinį padažą galima pasigaminti ir dieną prieš tai.
Grahamo krekerius sudėkite ant kepimo skardos vienu sluoksniu. Ant kiekvieno krekerio užtepkite po 1 arbatinį šaukštelį šokolado padažo ir švelniai paskirstykite iki kraštų, atsargiai, kad nesulaužytumėte krekerių.
Leiskite ledams šiek tiek suminkštėti kambario temperatūroje. Ant vieno „Graham“ krekerio uždėkite apie 1/4 puodelio ledų. Uždėkite antrą „Graham“ krekerį šokoladine puse žemyn ir ant šonų prispauskite nepaskrudintų mini zefyrų papuošimui.
Pakartokite su likusiais „Graham“ krekeriais ir nedelsdami užšaldykite maždaug 1 valandą. Kai desertai sustings, suvyniokite juos atskirai ir laikykite šaldiklyje iki 1 savaitės..