Valdorfo salotos su obuolių padažu
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Klasikinės Valdorfo salotos su obuoliais, vynuogėmis ir graikiniais riešutais pagardinamos kuskusu ir pankoliu. Gaivų skonį sustiprina obuolių sidro ir medaus užpilas. Patiekiamos ant radicchio lapų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Kuskusui:
- 1 valgomasis šaukštas dygminų aliejaus arba vynuogių kauliukų aliejaus
- 1/2 puodelio viso grūdo kuskuso
- Stambi druska
Salotų padažui:
- 1/4 puodelio obuolių sidro acto arba obuolių vynas
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1/3 puodelio dygminų aliejaus arba vynuogių kauliukų aliejaus
Salotoms:
- 6 išoriniai lapai nuo didelės radicchio galvos
- 1 maža pankolių galvutė, supjaustyta 0,5–1,2 cm gabaliukais.
- 1 puodelis žalių be kauliukų vynuogių, perpjautų pusiau
- 3/4 puodelio skrudintų graikinių riešutų
- 1 didelis Gala obuolys, be šerdies, supjaustyti 0,5–1,2 cm kubeliais.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vynuogė, graikiniai riešutai, obuoliai, viso grūdo kviečiai, pankolių svogūnėlis, radicchio, obuolių sidras, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite kuskusą: Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite kuskusą ir kepkite 4 minutes, kol gražiai apskrus.
Įpilkite 3/4 puodelio vandens ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą iki minimumo, uždenkite ir virkite 10 minučių, kol skystis susigers. Nuimkite dangtį, atidėkite puodą ir leiskite atvėsti. - Paruoškite padažą: Mažame dubenyje sumaišykite actą, medų, 1,5 arbatinio šaukštelio druskos, 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir aliejų.
- Paruoškite salotas: Dideliame dubenyje sumaišykite obuolius, pankolį, vynuoges, graikinius riešutus ir kuskusą. Apšlakstykite padažu ir gerai išmaišykite, kad salotos būtų padengtos padažu.
- Į kiekvieną lėkštę įdėkite po 1 radicchio lapą. Tada tarp lapų išdėliokite salotas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
