Čuro krepšeliai
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 krepšeliai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 krepšeliai
Šie saldūs ir traškūs tartletai gaminami iš populiaraus ispaniškai kalbančio pyrago. Čiurozai – tai pūstos tešlos gaminiai, kurie konditeriniu maišeliu formuojami į įvairias formas tiesiai į karštą aliejų ir kepami. Tartletams pagaminti galite naudoti apverstas keksiukų formeles. Į jas įspauskite tešlą ir užšaldykite, kad kepdami išlaikytų formą. Gautus tartletus apvoliokite cinamono cukruje ir įdarykite bet kokiais saldžiais įdarais, pavyzdžiui, plakta grietinėle su uogomis, šokoladiniu pudingu su bananais arba ledais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 puodelio pieno
- 55 g sviesto, kubeliais pjaustyto
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 0,5 puodelio + 2 šaukštai granuliuoto cukraus
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų + papildomai pabarstymui
- 4 dideli kiaušiniai
- 1 valg. šaukštas malto cinamono
- Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui
- Įdaras: uogos ir plakta grietinėlė, šokoladinis pudingas su bananais, jūsų pasirinkti ledai
- Speciali įranga2 metalinės keksiukų formelės po 6 keksiukų formeles kiekvienoje; vidutinio dydžio žvaigždės formos antgalis konditeriniam maišeliui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite pieną, sviestą, vanilę, 2 šaukštus cukraus ir druską ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir suberkite miltus, nuolat maišydami mediniu šaukštu, kol tešla sulips, maždaug 1 minutę. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti 5 minutes.
- Įmuškite kiaušinius po vieną, gerai išmaišydami po kiekvieno įdėjimo. Supilkite tešlą į konditerinį maišelį su vidutinio dydžio žvaigždės formos antgaliu. Apverskite keksiukų formeles, gausiai apipurkškite kepimo purškikliu ir pabarstykite trupučiu miltų. Spirale apvyniokite tešlą aplink kiekvieną kitą keksiukų formelę, kad susidarytų tešlos formelės (kiekvienoje formoje turėtų būti 3 formelės).
- Įdėkite formeles į šaldiklį ir palikite jas ten maždaug 3 valandoms arba per naktį.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite likusį cukrų ir cinamoną. Į didelį, gilų, storadugnį puodą įpilkite 7 cm aliejaus ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Išimkite kepimo indus iš šaldiklio ir stalo peiliu atskirkite jų korpusus nuo metalo.
- Kepkite krepšelius aliejuje po 3 vienu metu, kad jie nuskęstų dugne ir prisipildytų aliejaus, kol taps aukso rudos spalvos ir traškūs, 5–6 minutes.
- Apverskite troškinius kiaurasamčiu ir kepkite kraštelius 2–3 minutes. Išimkite juos iš aliejaus kiaurasamčiu ir sudėkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Kol dar šilti, apvoliokite cinamoniniame cukruje. Padėkite atgal į lėkštę, kad atvėstų.
- Įkaitinkite aliejų iki 175 °C ir pakartokite su likusiais gabalėliais. Patiekite pyragėlius šiltus su bet kokiu pasirinktu įdaru.
Kategorijos:
Panašūs receptai
