Spanguolių padažas su pipirais
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Spanguolių padažas su pipirais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g spanguolių (apie 4 puodeliai), atšildytų, jei užšaldytos
- Smulkiai tarkuotos vienos žaliosios citrinos žievelės ir sultys
- 1 ir 1/4 puodelio cukraus
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- Stambi druska
- 1/4 puodelio smulkintų marinuotų jalapeno pipirų ir 2 šaukštai sūrymo iš stiklainio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spanguolių padažas, spanguolių, jalapeno pipirai, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Visas spanguoles, išskyrus 1 puodelį, sudėkite į puodą. Įpilkite laimo sulčių, cukraus, kmynų, žiupsnelį druskos, jalapeno pipirų, sūrymo ir 1/4 puodelio vandens. Troškinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol uogos sprogs, o padažas sutirštės, 15–20 minučių.
- Įmaišykite 1 puodelį likusių spanguolių ir virkite, kol suminkštės, 3–4 minutes. Nuimkite padažą nuo ugnies ir įmaišykite laimo žievelę. Atvėsinkite, tada supilkite į padažo indą ir šaldykite bent 3 valandas. Spanguolių padažą galite laikyti sandariame inde šaldytuve iki 2 savaičių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
