Pilno grūdo gazuota duona

Balsai: 2

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 apvali kepalė

Pilno grūdo sodos duona - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis aukščiausios kokybės kvietinių miltų, plius šiek tiek daugiau minkymui
3 puodeliai viso grūdo miltų
2 arbatiniai šaukšteliai kepimo sodos
1/2 puodelio avižinių dribsnių
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
2 puodeliai pasukų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, viso grūdo miltai, avižiniai dribsniai, rūgpienis, gazuota duona

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą, avižas ir druską. Supilkite didžiąją dalį pasukų ir gerai išmaišykite, prireikus įpildami daugiau pasukų, kad susidarytų minkšta tešla. Išverskite ją ant miltais pabarstyto paviršiaus ir lengvai paminkykite, kad išlaikytų formą. Stenkitės neperminkyti.
Iš tešlos suformuokite apvalią, disko formos kepalą ir aštriu peiliu įpjaukite viršų. Sudėkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 7 minutes 220 °C (425 °F) temperatūroje. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 190 °C (355 °F) ir kepkite dar 20–25 minutes. Išimkite duoną iš orkaitės ir perkelkite ją ant pjaustymo lentelės. Prieš pjaustydami, šiek tiek atvėsinkite ir mėgaukitės šilta duona!

Kategorijos:

receptas / Kepykla / Naminė duona / Airijos virtuvė / Claire Robinson

Panašūs receptai