Baltas karštas šokoladas su zefyro „šaukštu“
Balsai: 3
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Užuot tiesiog įmetusi mini zefyrus į karšto baltojo šokolado ir migdolų pieno mišinį, Giada De Laurentiis naudoja specialius „šaukštus“, pagamintus iš didelių šokoladu padengtų zefyrų gabalėlių, pritvirtintų prie ledinukų pagaliukų galų, kad išmaišytų gatavą gėrimą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Zefyro šaukštai
- 1 puodelis (apie 170 g) pusiau saldaus šokolado drožlių
- 8 zefyrų gabalėliai
Karštas šokoladas
- 6 šaukštai nesaldinto migdolų pienas vanilės skonio arba 6 puodeliai nenugriebto pieno
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 1/4 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
- 340 g baltojo šokolado, sulaužyto gabalėliais
- 1 valg. šaukštas agavų sirupo
- Papildomi priedai: 8 ledų pagaliukai arba ledinukai, 15 cm ilgio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pusiau saldus šokoladas, zefyras, migdolų pienas, cinamonas, muskato riešutas, baltasis šokoladas, Agavos nektaras
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dėl „šaukštų“: Nedidelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite šokoladą į nedidelį dubenėlį ir uždėkite jį ant dvigubo katilo. Kaitinkite nuolat maišydami, kol šokoladas ištirps ir mišinys taps vientisas. Į kiekvieną zefyrą įsmeikite zefyro pagaliuką. Pamirkykite zefyrus šokolade, leiskite šokolado pertekliui nuvarvėti į dubenėlį. Sudėkite ant paruoštos kepimo skardos ir šaldykite, kol sustings, maždaug 20 minučių.
- Karštam šokoladui: 5 litrų puode sumaišykite migdolų pieną, cinamoną ir muskato riešutą. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies (bet neužvirinkite). Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite baltąjį šokoladą bei agavų sirupą. Maišykite, kol šokoladas ištirps ir mišinys taps vientisas, maždaug 2 minutes. Laikykite šiltai ant silpnos ugnies iki patiekimo.
- Supilkite karštą šokoladą į puodelius ir patiekite su zefyro „šaukštais“.
Kategorijos:
Panašūs receptai
