Žiogo pyragas be kepimo

Balsai: 4

Laikas: 25 minutės plius stingimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Žiogo pyragas be kepimo - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

28 šokoladiniai sumuštinių sausainiai su grietinėlės įdaru (geriausia „Oreo“ arba „Newman-O“)
55 g smulkinto juodojo šokolado (arba 1/4 puodelio drožlių)
3 šaukštai suminkštinto sviesto
Kremas iš purškimo skardinės ir spalvotos dražės dekoravimui
8–10 rozečių su banguotais kraštais, 5 cm aukščio.

Įdaras

3 puodeliai mini zefyrų
1/2 puodelio pieno
1/4 puodelio mėtų likerio
1/4 valg. šaukšto kakavos likerio ruošinio
1,5 puodelio riebios grietinėlės
Keli lašai žalių maistinių dažų (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sausainių sausainiai, juodasis šokoladas, zefyras, šokolado drožlių (granulių), pienas, kremas, alkoholiniai gėrimai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vieną sausainį atidėkite pabarstymui. Likusius sausainius ir šokoladą sutrinkite virtuviniu kombainu iki trupinių. Įdėkite sviestą ir vėl pulsuokite, kol mišinys pradės vientisas.

Šaukštu sudėkite mišinį į formeles ir rankomis arba šaukšto nugarėle paspauskite, kad pagrindas ir šonai būtų lygūs. Laikykite šaldytuve, kol pagrindas atvės ir sukietės.
Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite zefyrus su pienu. Kai pienas pradės putoti (neužvirinkite), išjunkite ugnį ir toliau maišykite zefyrus su pienu, kol masė taps vientisa.

Supilkite mišinį iš puodo į karščiui atsparų dubenį, tada įmaišykite mėtų ir kakavos likerius. Leiskite atvėsti.

Vidutinio dydžio dubenyje išplakite grietinėlę iki minkštų putų, tada, toliau plakdami, įmaišykite atvėsusį zefyrų mišinį. Gautas įdaras turi būti tirštas, bet minkštas, ne tankus ar sausas, kad jį būtų galima supilti į formeles.

Kai zefyrų mišinys ir grietinėlė sumaišomi, įlašinkite kelis lašus žalių maistinių dažų.
Įdarą tolygiai paskirstykite atšaldytose skardose, naudodami glaistymo mentelę arba silikoninę mentelę. Mažus pyragėlius laikykite šaldytuve, uždenkite ir šaldykite per naktį arba bent 4 valandas, kad sustingtų.
Likusius sausainius sutrupinkite ir pabarstykite jais pyrago viršų prieš patiekdami. Papuoškite plakta grietinėle ir žele pupelėmis.

Patarimai, kaip pasiruošti iš anksto: Pyrago pagrindą galima paruošti 1–2 dienas iš anksto. Kai jis atvės ir sustings, uždenkite jį aliuminio folija (būkite atsargūs, kad ji neliestų paviršiaus, nes tai gali dėmėti) ir laikykite šaldytuve. Papuoškite prieš pat patiekdami. Pyragas laikysis 3–4 dienas.

Užšaldymo patarimas: Pyragą galima užšaldyti iki 3 mėnesių. Užšaldykite neuždengtą, nepapuoštą pyragą, kol sustings, tada (keptuvėje) apvyniokite jį dvigubu maistinės plėvelės ir folijos sluoksniu. Norėdami atšildyti pyragą, išimkite jį iš pakuotės ir uždenkite folija (būkite atsargūs, kad ji neliestų paviršiaus, nes tai jį nudažys), tada padėkite į šaldytuvą per naktį. Prieš patiekdami papuoškite.