Keptas džiūvėsėliuose apvoliotas bri sūris
Balsai: 1
Laikas: 8 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 420, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 110 mg natrio 618 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 420, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 110 mg natrio 618 mg cukrus 5 G.
Nors bri sūris paprastai kepamas sluoksniuotoje tešloje kaip rafinuotas užkandis, kartais tiesiog nesinori žaisti su tešla, kad ir kokia ji būtų. Šis džiūvėsėliuose apvoliotas sūris gaunasi traškus, auksinės spalvos ir sviestinis, o patiekiamas atrodo taip pat elegantiškai. Svarbi detalė: plyšiai paviršiuje ne tik suteikia gatavam bri sūriui gražią išvaizdą, bet ir padeda sūriui tolygiai įkaisti viduje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas. panko džiūvėsėliai
- 2 arb. šaukšteliai smulkintų čiobrelių lapelių
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 1 ratas (220 g) bri sūrio
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai patepimui
- 340 g pjaustytos duonos (tiks prancūziška, raugo arba džiovintų vaisių duona, arba galite naudoti kelių rūšių)
- Medus, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bri sūris, čiobreliai, džiūvėsėliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sekliame dubenyje arba pyrago formoje išplakite kiaušinius. Lėkštėje sumaišykite panko čili pipirus, čiobrelius ir druską.
- Sūrį pamirkykite kiaušinio plakinyje, kad pasidengtų, tada tvirtai įspauskite į džiūvėsėlius. Pamirkykite kiaušinio plakinyje, tada vėl apvoliokite džiūvėsėliuose. Sudėkite ant kepimo skardos ir šaldykite, kol džiūvėsėliai sustings, maždaug 30 minučių.
- Išimkite bri sūrį iš šaldiklio ir aštriu peiliu paviršiuje padarykite lygiagrečias linijas 0,5 cm gylio ir 1 cm atstumu viena nuo kitos. Pasukite sūrį ketvirtį apsisukimo ir pakartokite pjūvius, kad sukurtumėte rombo formos raštą. Grąžinkite į šaldiklį, kad sustingtų, maždaug 8 valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Išimkite bri sūrį iš šaldiklio ir dar kartą peiliu perbraukite per nupjautus kraštus, kad jie nesuliptų. Vidutinio dydžio keptuvėje, tinkamoje karščiui, ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite sviestą su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, kol sviestas suputos ir pradės tamsėti. Sudėkite bri sūrį pjūviu žemyn ir kepkite 3–4 minutes, kol taps traškus ir tamsiai auksinės spalvos.
- Atsargiai apverskite bri sūrį žnyplėmis ir įdėkite keptuvę į orkaitę. Kepkite, kol plutelė taps aukso rudos spalvos, o sūris įkais, 15–20 minučių.
- Tuo tarpu duoną sudėkite ant kepimo skardos ir gausiai patepkite alyvuogių aliejumi. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 12 minučių. Iškeptą bri sūrį patiekite su duona ir medumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
