Keksiukai su karamelės įdaru ir žemės riešutų sviesto glajumi
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 625, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 88 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 100 mg natrio 189 mg cukrus 75 G.
Kalorijos 625, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 88 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 100 mg natrio 189 mg cukrus 75 G.
Žemės riešutų sviestas puikiai dera su šių nuostabių keksiukų karameliniu įdaru. Jo dedama ir į tešlą, ir į sviestinio kremo glajų, o minkšti karameliniai saldainiai puikiai tinka įdarui. Pildami žemės riešutų sviestą į glajų, įmaišykite jį mentele, kad sukurtumėte marmurinį efektą ir keksiukai atrodytų nuostabiai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Įdaras
- 25 minkšti karameliniai saldainiai, tokie kaip „Kraft Classic Caramels“
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
Keksiukai
- 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 0,5 arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos
- 1 ir 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 165 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3 kiaušiniai kambario temperatūroje
- 0,5 puodelio kreminio žemės riešutų sviesto
Žemės riešutų sviesto glajus
- 110 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 4 puodeliai cukraus pudros
- 1/4 puodelio nenugriebto pieno kambario temperatūros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, Žemės riešutų sviesto kremas, karamelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į orkaitės vidurį įstatykite groteles. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 12 keksiukų skardą išklokite popieriniais įklotais. Atidėkite į šalį.
- Įdaras:
Mažame, storadugniame puode sumaišykite karamelinius saldainius ir riebią grietinėlę ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol saldainiai ištirps ir mišinys taps vientisas, maždaug 10 minučių. Palikite šiek tiek atvėsti. - Keksiukai:
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Virtuvinio kombaino dubenyje su mente sumaišykite granuliuotą cukrų ir sviestą ir plakite dideliu greičiu, kol masė taps puri ir lengva, 2–3 minutes. Sumažinkite maišytuvo greitį iki vidutinio ir įmaišykite vanilės ekstraktą bei kiaušinius. Įjungę maišytuvą, palaipsniui įmaišykite miltų mišinį, kol susidarys tiršta tešla. Įmaišykite žemės riešutų sviestą. - Į kiekvienos formelės dugną įdėkite 3 šaukštus tešlos. Ant viršaus uždėkite 1 šaukštą karamelės mišinio. Ant karamelės įdaro užpilkite 1/4 puodelio tešlos.
- Kepkite 23–25 minutes arba tol, kol į keksiuką įsmeigtas testeris išeis su drėgnais trupiniais. Leiskite atvėsti 5 minutes. Išimkite keksiukus iš formos ir leiskite visiškai atvėsti ant grotelių, apie 1 valandą (keksiukai šiek tiek nukris).
- Glazūra:
Vidutinio dydžio dubenyje mikseriu išplakite sviestą iki purumo ir lengvos masės. Įmaišykite cukraus pudrą ir pieną, kol viskas visiškai susimaišys. Gumine mentele įmaišykite žemės riešutų sviestą į glajų, kol susidarys marmurinės juostelės. - Sudėkite glajų į konditerinį maišelį ir išspauskite juo keksiukus arba maža mentele padenkite keksiukus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
