Geltoni keksiukai su žemės riešutų sviesto glajumi

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - geltonus keksiukus su žemės riešutų sviesto glajumi

Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 keksiukų

Jei ieškote įdomių idėjų, kaip panaudoti žemės riešutų sviestą desertuose, iškepkite šiuos purius ir erdvius keksiukus su subtiliu kreminio sūrio glajumi ir kreminiu žemės riešutų sviestu, tada kiekvieną keksiuką pabarstykite smulkintais žemės riešutais, kad suteiktumėte kontrastingą traškumą ir puošnumą. Šie lengvai pagaminami keksiukai puikiai tinka tiek ypatingoms progoms, tiek sekmadienio arbatėlėms su šeima.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukai

1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
2/3 puodelio cukraus
165 g nesūdyto sviesto, ištirpinto ir šiek tiek atvėsinto
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
0,5 puodelio pieno

Glazūra

220 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
1 puodelis kreminio žemės riešutų sviesto
4 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
1,5 puodelio cukraus pudros
Smulkinti žemės riešutai, papuošimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, varškės sūris, cukraus pudra, Žemės riešutų sviestas, vanilės ekstraktas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 12 keksiukų kepimo formą išklokite popieriniais įklotais.
Keksiukai:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Kitame vidutinio dydžio dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite kiaušinius ir cukrų iki putų, maždaug 2 minutes. Įjungę mikserį, palaipsniui supilkite sviestą, tada įmaišykite vanilės ekstraktą.

Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo ir du kartus suberkite miltų mišinį, pakaitomis su pienu, kol vos susijungs. Nepermaišykite. Tešlą tolygiai paskirstykite į paruoštus puodelius (apie 1/3 puodelio į puodelį).
Kepkite, kol į keksiuko centrą įsmeigtas medinis pagaliukas liks švarus, 20–25 minutes. Keksiukus 10 minučių atvėsinkite ant grotelių kepimo formoje, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.
Glazūra:

Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite kreminį sūrį, žemės riešutų sviestą ir sviestą iki vientisos masės.
Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir įmaišykite cukraus pudrą, kol ji visiškai susimaišys. Glajų išspauskite arba užtepkite ant keksiukų. Pabarstykite smulkintais žemės riešutais.