Dieviškumo riešutų nuga

Balsai: 1

Kaip pasigaminti dieviškumo riešutų nugą

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 60 triufelių

„Divinity“ yra populiarus amerikietiškas nugos desertas, gaminamas iš riešutų. Jis gaminamas į plaktus kiaušinių baltymus įpilant karšto cukraus sirupo. Drėgmė vaidina svarbų vaidmenį gaminant desertą: kuo mažesnė drėgmė, tuo geriau nuga sustings. Taip pat būtinai turėkite po ranka saldainių termometrą, kad sirupas būtų įkaitintas iki tinkamos temperatūros. Šiame „Divinity“ recepte naudojami dviejų rūšių riešutai – lazdyno riešutai ir pekano riešutai – kad skonis būtų sodresnis. Dirbdami su nuga, būtinai kruopščiai patepkite rankas aliejumi, nes ji bus labai lipni, tačiau rezultatas to vertas – ne veltui „Divinity“ verčiamas kaip „dieviškumas“.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 puodeliai granuliuoto cukraus
1 puodelis lengvo kukurūzų sirupo
3 kiaušinių baltymai
2 valg. šaukštai lazdyno arba pekano riešutų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, kukurūzų sirupas, lazdyno riešutai, pekano riešutai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Puode sumaišykite 4 puodelius granuliuoto cukraus, 1 puodelį šviesaus kukurūzų sirupo ir ¾ puodelio vandens, tada kaitinkite ant vidutinės ugnies nemaišydami, kol mišinys pasieks 120 °C (250 °F) temperatūrą pagal saldainių termometrą.
Plakite 3 kiaušinių baltymus iki standžių putų; užpilkite karštu sirupu ir plakite iki standžių putų. Įdėkite 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto ir 2 puodelius smulkintų lazdyno riešutų.