Profiteroles su sūriu

Balsai: 2

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 vnt.

Profiteroles su sūriu - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Profiteroles

1 valg. šaukštas (250 ml) pieno
1/2 šaukšto cukraus
1/2 arb. šaukštelio druskos
1/3 puodelio sviesto
4 kiaušiniai
1 puodelis miltų

Varškės ir pomidorų įdaras

250 g varškės sūrio
2 šaukštai smulkintų petražolių
1 smulkiai supjaustytas askaloninis česnakas
1 valgomasis šaukštas džiovintų pomidorų pesto padažo
Salotų ūgliai arba smulkiai supjaustyti žalumynai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: varškės sūris, pienas, kiaušiniai, miltai, petražolės, askaloniniai česnakai, salotos, pesto padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Išplakite kiaušinius ir atidėkite.

Puode sumaišykite pieną su cukrumi, druska ir sviestu ir užvirinkite.
Suberkite miltus į keptuvę ir maišykite turinį, kol jis sutirštės ir tešla nustos lipti prie keptuvės sienelių.
Tešlą perkelkite į dubenį ir po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išmaišydami po kiekvieno įdėjimo.
Tešlą šaukšteliu dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Kepkite profiteroles 30–40 minučių, kol tešla pakils ir taps auksinės rudos spalvos.
Leiskite atvėsti. Profiteroles laikykite sandariai uždarytame inde, kol prireiks. Jas taip pat galima užšaldyti.
Sumaišykite kreminį sūrį su petražolėmis, askaloniniais česnakais ir pesto padažu.
Profiterolius horizontaliai perpjaukite į dvi dalis. Apatinę pusę įdarykite 2 arbatiniais šaukšteliais įdaro, o ant viršaus uždėkite salotų šakelių arba smulkiai supjaustytų žolelių. Uždenkite viršutine puse.

Profiteroles su sūriu galima patiekti kaip užkandį prie švediško stalo.