Triušio triufeliai

Balsai: 3

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 36 saldainiai

Šie smagūs rankų darbo saldainiai pagaminti iš susmulkintų „Oreo“ sausainių, sumaišytų su kreminio sūrio glajumi, ir papuošti taip, kad primintų Velykų zuikučius. Vieni triufeliai yra zuikučių galvos, kiti – iš jų urvų kyšojantys zuikučių užpakaliukai ir uodegos. Šiam desertui nereikia kepimo ar specialių konditerijos įgūdžių: tiesiog vadovaukitės recepto instrukcijomis. Jį gali pagaminti ir vaikai! Trumeliams papuošti reikės mini zefyrų uodegėlėms, letenėlėms ir ausytėms, taip pat balto ir rožinio dekoratyvinio cukraus, rožinio ir juodo karališkojo glajaus bei konditerinių maišelių. Patiekite triufelius atšaldytus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 pakuotė (400 g) Oreo sausainių (apie 36 vnt.)
170 g kreminio sūrio
3/4 puodelio cukraus pudros
3/4 šaukštelio sausų kiaušinių baltymų (randama kepimo lentynose)
Rožinio gelio maisto dažiklis
Juodo gelio maisto dažiklis
2 puodeliai baltų saldainių tirpdymui glajui (apie 360 g)
1 arbatinis šaukštelis rafinuoto kokosų aliejaus
Baltas dekoratyvinis cukrus, skirtas dekoravimui
Rožinis dekoratyvinis cukrus dekoravimui
45 mini zefyrai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušinių milteliai, zefyras, kreminis sūris, cukraus pudra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dvi kepimo skardas su krašteliais išklokite kepimo popieriumi.
Supjaustyti Oreo sausainiai Virtuviniu kombainu sutrinkite, kol susidarys smulkūs trupiniai. Sudėkite kreminį sūrį ir maišykite, kol mišinys pradės vientisas. Supilkite į didelį dubenį ir kelis kartus išmaišykite rankomis.

Iš 1/3 mišinio suformuokite 18 triufelių (po maždaug po 1 valgomąjį šaukštą) ir sudėkite juos ant vienos iš paruoštų kepimo skardų. Iš likusio mišinio suformuokite 18 didelių triufelių (po maždaug po 1 kupiną valgomąjį šaukštą) ir sudėkite juos ant antros paruoštos kepimo skardos. Šaldykite šaldytuve, kol visiškai sustings ir atvės, maždaug 1 valandą.
Kol triufeliai vėsta, paruoškite papuošimus..

Karališkajam glajui sumaišykite cukraus pudrą ir sausus kiaušinių baltymus virtuvinio kombaino dubenyje su mente. Maišykite mažu greičiu, kol masė taps vientisa. Įpilkite 2,5 arbatinio šaukštelio vandens ir padidinkite maišytuvo greitį iki vidutinio. Plakite mišinį, kol glajus taps pakankamai tirštas, kad išlaikytų putas, bet pakankamai minkštas, kad būtų galima purkšti, maždaug 2 minutes. Jei glajus tampa per tirštas, įpilkite dar 0,5 arbatinio šaukštelio vandens.
Glajų tolygiai padalinkite į du dubenėlius. Vieną dalį nudažykite rausvais maistiniais dažais, o kitą – juodais. Rožinį ir juodą glajų sudėkite į atskirus konditerinius maišelius (nenukirpkite kampų) arba daugkartinio naudojimo plastikinius maišelius ir atidėkite į šalį.
Baltam glajui paruošti sumaišykite saldainių mišinį ir kokosų aliejų vidutinio dydžio, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje. Šildykite mišinį mikrobangų krosnelėje 20 sekundžių intervalais, nuolat maišydami, kol saldainiai ištirps ir glajus taps vientisas, maždaug 1 minutę 20 sekundžių. Atidėkite į šalį.
Į atskirus dubenėlius įdėkite šiek tiek balto ir rausvo dekoratyvinio cukraus.
Zuikio uodegos:

9 zefyrus perpjaukite per pusę skersai, kad gautųsi 18 pusių. Atsargiai pamirkykite vieną plokščią kiekvieno zefyro pusę baltu saldainių glaistu, leiskite pertekliui nuvarvėti atgal į dubenėlį, tada apvoliokite baltajame cukruje. Padėkite kiekvieną zefyrą cukrine puse į viršų ant lėkštės, kad sustingtų. Tai bus zuikio uodegėlės.
Triušio ausys:

18 zefyrų perpjaukite įstrižai per pusę, kad gautųsi 18 porų zuikio ausų. Nupjautas puses apvoliokite rausvame cukruje. Padėkite juos cukrine puse į viršų lėkštėje šalia uodegėlių, kad sustingtų.

Triušio pėdos:

Likusius 18 zefyrus perpjaukite išilgai per pusę, kad gautųsi 18 porų letenėlių. Padėkite juos į lėkštę kartu su uodegėlėmis ir ausimis.
Į baltą glajų įdėkite triufelį ir dviem šakutėmis tolygiai padenkite. Išimkite triufelį, leiskite glajaus pertekliui nuvarvėti atgal į dubenį ir sudėkite jį atgal ant kepimo skardos. Likusius triufelius (mažus ir didelius) aptepkite tokiu pačiu būdu. Jei glajus dubenyje pradeda per anksti kietėti, pašildykite jį mikrobangų krosnelėje kas 20 sekundžių. Likusią baltą glajų naudokite kaip klijus uodegėlėms, ausytėms ir letenėlėms.
Triušių galvos:

Dviejų zuikio ausų apačias pamirkykite likusiame baltame glajuje, prispauskite jas prie mažo triufelio ir laikykite, kol glajus sustings, maždaug 15 sekundžių. Nukirpkite nedidelį galiuką nuo kiekvieno glajaus maišelio kampo. Triufelio priekyje išspauskite mažą rožinę širdelės formos nosį. Juodu glajumi išspauskite akis ir burną. Pakartokite su likusiais mažais triufeliais.
Triušių užpakaliai:

Zefyro uodegėlę pamirkykite likusiame baltame glajuje. Uždėkite uodegėlę ant vieno iš didelių triufelių ir laikykite ją taip, kol „klijai“ sustings, maždaug 15 sekundžių. Dvi zefyro pėdutes pamirkykite likusiame baltame glajuje. Prispauskite jas prie triufelio po uodegėle ir laikykite, kol prilips. Rožiniu glajumi išspauskite didelį ovalą ant kiekvienos pėdutės viršaus ir tris mažus apskritimus apačioje pirštų pagalvėlėms. Pakartokite su likusiais dideliais triufeliais.
Visus triufelius sudėkite į šaldytuvą maždaug 10 minučių, kad sustingtų. Patiekite atšaldytus.