Oreo sausainiai

Balsai: 3

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 32 sausainiai

Kartą paragavę naminių „Oreo“ sausainių su tikru sviestu, vargu ar norėsite grįžti prie pirktinių. Jie tokie pat skanūs: traškūs šokoladiniai sausainiai su minkštu, kreminiu viduriu. Tačiau jų ingredientai yra daug aiškesni ir paprastesni. Kad su šokoladine tešla būtų lengviau dirbti, kelias valandas palaikykite ją šaldytuve; galite palikti net kelioms dienoms, jei norite pasigaminti iš anksto. Norėdami juos išpjaustyti, jums reikės 5 cm skersmens apvalios sausainių formelės. Prieš dėdami įdarą, sausainius visiškai atvėsinkite. Mėgaukitės naminiais „Oreo“ sausainiais su stikline arbatos arba naudokite juos kituose populiariuose amerikietiškuose desertuose.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tešla

1 ir 1/3 puodelio kakavos miltelių
1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų + papildomai darbui
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
220 g suminkštinto sviesto
2 puodeliai granuliuoto cukraus
2 dideli kiaušiniai
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto

Įdaras

110 g suminkštinto sviesto
0,5 puodelio konditerinių riebalų
3 puodeliai persijoto cukraus pudros
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, cukraus pudra, kiaušiniai, kakava

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į didelį dubenį persijokite kakavos miltelius, miltus ir druską.
Minkyti tešlą:

Mikseriu išplakite sviestą ir cukrų. Po vieną įmuškite kiaušinius, tada vanilės ekstraktą, gerai išmaišydami kiekvieną ingredientą prieš įdėdami kitą. Suberkite sausus ingredientus ir įmaišykite juos, gumine mentele nubraukdami dubens dugną.

Tešlą padalinkite į 2 dalis; vieną dalį padėkite tarp dviejų lengvai miltais pabarstytų kepimo popieriaus lapų ir iškočiokite į 0,5 cm storio stačiakampį. Pakartokite su kita tešlos dalimi. Abu stačiakampius, uždengtus kepimo popieriumi, laikykite šaldytuve bent 1 valandą arba kelias dienas, kol sustings.
5 cm skersmens apvalia sausainių formele iš tešlos išpjaukite 64 apskritimus (sausainius galite dar kartą iškočioti). Sausainius sudėkite maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito ant neteptos kepimo skardos ir šaldykite 20 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.
Kepkite sausainius, kol sustings ir patamsės aplink kraštus, apie 20 minučių. Visiškai atvėsinkite ant grotelių.
Tuo tarpu paruoškite įdarą.:

Sviestą ir riebalus išplakite mikseriu iki purumo. Įmaišykite cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą.

Apverskite pusę sausainių aukštyn kojomis ir ant kiekvieno uždėkite po 1 valgomąjį šaukštą įdaro. Sudėkite du sausainius kartu, kad gautųsi sumuštiniai.