Turkijos kebabo klubo sumuštinis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - kalakutienos kebabo klubo sumuštinį

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4-6 kebabai

Paruoškite kalakutienos šašlyką ir patiekite jį kaip garsųjį klubinį sumuštinį: su šonine, pomidorais, salotomis ir majonezo padažu. Jis ne tik skanus, bet ir praktiškas, todėl puikiai tinka patiekti iškyloje be lėkščių ar įrankių. Kalakutienos gabalėlius suverkite ant iešmelių, apvyniokite juos plonais šoninės griežinėliais ir kepkite ant grotelių, kol šoninė taps traški, o kalakutiena iškeps. Patiekite po vieną iešmelį vienai porcijai ant perpjautų bandelių su šviežiomis salotomis, pomidorais ir gardžiu majonezo padažu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Šašlykai

1 kg kalakutienos krūtinėlės be odos ir kaulų, supjaustytos 5 cm kubeliais.
1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus + papildomai grilio sutepimui
1 arb. šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės
1 arbatinis šaukštelis paprikos
12 griežinėlių šoninės

Degalų papildymas

1 puodelis majonezo
1/4 puodelio rūgpienio arba kefyro
2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
Perpjauta prancūziška duona, salotos ir perpjauti vynuoginiai pomidorai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kalakutas, citrina, paprika, šoninė, majonezas, rūgpienis, kefyras, petražolės, sumuštinių bandelės, lapinės salotos, vynuoginiai pomidorai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite kebabus:

Dideliame dubenyje sumaišykite kalakutieną, augalinį aliejų, citrinos žievelę, papriką ir po 1 arbatinį šaukštelį druskos ir juodųjų pipirų; išmaišykite.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies. Suverkite kalakutienos gabalėlius ant šešių 30 cm ilgio iešmelių. Aplink kiekvieną iešmelį apvyniokite dvi šoninės riekeles, šiek tiek persidengdamos, kad padengtumėte visą kalakutą.

Patepkite groteles augaliniu aliejumi. Kepkite iešmelius ant grotelių, dažnai vartydami, kol kalakutiena iškeps, o šoninė taps traški, maždaug 25 minutes.
Tuo tarpu paruoškite padažą:

Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, rūgpienį, citrinos sultis ir petražoles; pagardinkite druska ir pipirais.
Patiekite kebabus ant bandelių su salotomis ir pomidorais; apšlakstykite padažu.

Pastaba

Jei naudojate medinius iešmelius, prieš tai juos bent 30 minučių pamirkykite vandenyje, kad nesudegtų.