Ananasų apverstos spurgos
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 vnt.
Klasikines spurgas paverskite patraukliais individualiais pyragaičiais, papuoštais blizgančiu ananaso ratu ir maraskino vyšnia. Skirtingai nuo tradicinių spurgų, šios spurgos kepamos orkaitėje. Taigi, jums reikės specialios kepimo formos su vamzdeliu kiekvienos ertmės centre. Kepimo formos dugną išklokite sviesto ir rudojo cukraus mišiniu, kuris iškepęs virsta gardžiu karameliniu glaistu. Ant viršaus sudėkite ananasus, o tada užpilkite tešlą. Iškeptas spurgas apverskite ananasine puse į viršų ir į kiekvieną ertmę įdėkite po vyšnią. Skanus, įspūdingas ir gana paprastas desertas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė 600 g konservuotų ananasų žiedų, atskirai užpilkite 1 arbatinį šaukštelį sulčių, likusios dalies nereikia
- 165 g sviesto
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 1 ir 3/4 puodelio miltų
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 3/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 0,5 puodelio rūgpienio arba kefyro
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 didelis kiaušinis
- 18 maraschino vyšnių, be kotelių
- Speciali įranga: metalinė spurgų kepimo forma su nelimpančia danga, didelis konditerinis maišelis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Ananasas, sviestas, cukrus, rudasis cukrus, aukščiausios kokybės miltai, rūgpienis, kefyras, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, kokteilinė vyšnia
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Ananasų žiedus atsargiai perpjaukite per pusę iš šonų, kad gautumėte plonas riekeles. - Ištirpinkite sviestą nedideliame puode, tada išjunkite ugnį ir įmaišykite rudąjį cukrų, kol jis visiškai ištirps. Į kiekvieną metalinės spurgų formos duobutę įdėkite po 1 valgomąjį šaukštą cukraus mišinio, tada ant viršaus uždėkite ananaso griežinėlį ir tvirtai paspauskite.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, granuliuotą cukrų, kepimo miltelius, druską ir kepimo sodą. Kitame dubenyje sumaišykite pasukas, augalinį aliejų, vanilę, kiaušinį, atidėtą ananasų sirupą iš skardinės ir 1/4 puodelio vandens. Skystąjį mišinį įmaišykite į sausąjį mišinį ir minkykite iki vientisos masės. Supilkite į didelį konditerinį maišelį arba daugkartinio naudojimo plastikinį maišelį, įpjaukite kampą, kad susidarytų 2 cm (0,8 colio) anga, ir išspauskite dalį tešlos į spurgų kepimo formą, kiekvieną duobutę užpildydami beveik iki viršaus.
- Kepimo formą su tešla dėkite ant kepimo skardos su krašteliais ir kepkite, kol į spurgos centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus, maždaug 10 minučių. Spurgas 5 minutes atvėsinkite formoje, tada mentele išimkite ir perkelkite ant grotelių. Ant kiekvienos spurgos uždėkite po vyšnią ir pakartokite su likusia tešla dar du kartus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
