Sūrio pyragas su grietine ir kreminiu sūriu
Balsai: 14
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Lengvas ir subtilus desertas su nuostabiu kreminiu skoniu. Pirmiausia sūrio pyragas kepamas su susmulkintų „Graham“ krekerių pagrindu, sumaišytu su sviestu ir trupučiu cukraus, kad tekstūra būtų tiršta ir drėgna. Tada atvėsęs pagrindas užpilamas įdaru, pagamintu iš kreminio sūrio, išplakto su cukrumi, grietine, kiaušiniais ir riebia grietinėle. Iškepusį sūrio pyragą reikia visiškai atvėsinti, o po to per naktį palaikyti šaldytuve, kad galėtų mėgautis aksomine tekstūra. Taigi planuokite iš anksto. Iškepkite jį iš vakaro ir turėsite gardų desertą pusryčiams. Patiekite jį su šviežiomis uogomis ir uogų padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tortas
- 1 puodelis susmulkintų „Graham“ krekerių
- 1/4 puodelio ištirpinto sviesto
- 1 valg. šaukštas cukraus
Įdaras
- 450 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 2/3 puodelio cukraus
- 1 puodelis grietinės
- 5 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- Patiekimuišviežių arba konservuotų uogų arba aviečių padažo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, kreminis sūris, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Padėkite groteles ant vidurinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Paruoškite pagrindą. Mažame dubenyje sumaišykite susmulkintus „Graham“ krekerius su ištirpintu sviestu ir cukrumi. Mišinį paskleiskite 23 cm skersmens kepimo formos su nuimamais kraštais dugne ir tolygiai paspauskite. Kepkite, kol gražiai apskrus, apie 10–12 minučių. Atvėsinkite formoje ant grotelių. - Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 160 °C (325 °F). Virtuvinio kombaino dubenyje su mente arba rankiniu mikseriu vidutiniu greičiu išplakite kreminio sūrio mišinį iki vientisos masės. Palaipsniui suberkite cukrų ir plakite, kol masė taps puri ir lengva. Prireikus sustabdykite mikserį, kad nugramdytumėte dubens sieneles. Įmaišykite grietinę. Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami po kiekvieno. Įmaišykite vanilę ir grietinėlę. Supilkite įdarą į paruoštą kepimo formą su tešlos pagrindu.
- Kepkite, kol sūrio pyrago viršus lengvai paruduos, bet centras vis dar judės, maždaug 45 minutes. Atvėsinkite sūrio pyragą kepimo formoje ant grotelių. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą per naktį.
- Norėdami išimti desertą iš formos, perbraukite mentele arba peiliu tarp sūrio pyrago ir formos sienelių. Atidarykite formą ir nuimkite žiedą.
- Supjaustykite sūrio pyragą griežinėliais ir patiekite su uogomis bei aviečių padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
