Velykų zuikio pyragas

Balsai: 7

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 12–14

Šis Velykų zuikučio pyragas atrodo neįtikėtinai tikroviškai ir yra neįtikėtinai lengvai surenkamas, laikantis visų recepto instrukcijų. Pagrindas yra jūsų mėgstamiausias biskvitas arba galite naudoti parduotuvėje pirktą mišinį. Iškepkite du sluoksnius (prieš surenkant leiskite jiems visiškai atvėsti), paruoškite sviestinio kremo glajų ir įvairių saldumynų papuošimui. Saldūs kokoso drožlės taps zuikučio kailiu, ausys bus pagamintos iš ištemptų sausainių, dantys, nosis ir akys iš baltų, rožinių ir juodų želė pupelių, ūsai iš juodojo saldymedžio virvės, o letenėlės ir snukis – iš zefyrų. Aplink sniego baltumo zuikį išdėliokite ryškiaspalvius velykinius kiaušinius ir pradžiuginkite savo artimuosius šiuo įspūdingu skanėstu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Triušis

2 paruošti biskvito sluoksniai, kurių skersmuo 22 cm (pagal bet kurį jūsų pasirinktą receptą arba iš paruošto pyrago mišinio (0,5 kg))
1 ir 1/4 puodelio saldžių stambių drožlių
2 įsigyta biscotti
1 tūbelė rausvo dekoratyvinio glajaus
2 juodi guminukai
2 zefyrai
1 baltas guminukas, perpjautas išilgai per pusę
1 rožinis guminukas
1 juodojo saldymedžio virvės sruoga

Glazūra

6 puodeliai cukraus pudros
340 g sviesto, kambario temperatūros
Žiupsnelis smulkios druskos
1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
2–3 šaukštai pieno

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sausainis, marmeladas, zefyras, kokoso drožlės, cukraus pudra, vanilės ekstraktas, pienas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

GlazūraVirtuvinio kombaino dubenyje su mente sumaišykite cukrų, sviestą ir druską (arba dideliame dubenyje, jei naudojate rankinį kombainą). Plakite mažu greičiu, kad sumaišytumėte ingredientus. Įberkite vanilės, padidinkite greitį iki vidutinio-didelio ir plakite iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite iki 3 šaukštų pieno, kad gautumėte tepamą glajų.

TriušisAnt vieno torto sluoksnio plokščiosios pusės užtepkite ploną glajaus sluoksnį (apie 2/3 puodelio) ir uždenkite antrojo torto sluoksnio plokščiąja puse. Išmatuokite 12,5 cm (5 colių) atstumą nuo torto viršaus ir supjaustykite torto sluoksnius, kad gautųsi du skirtingo dydžio pusapvaliai, dviejų sluoksnių gabalėliai.

Supjaustytus pyragėlius sudėkite ant kepimo skardos.

Didesnį torto gabalą perpjauta puse žemyn padėkite ant didelės lėkštės arba torto stovo. Jei naudojate stačiakampį torto stovą, didesnįjį gabalą padėkite taip, kad jis būtų išilgai stovo krašto. Tai bus zuikio kūnas. Mažesnį torto gabalėlį perpjaukite per pusę skersai. Vieną gabalėlį padėkite priešais kūną, viena perpjauta puse žemyn, o kita – į kūną. Apvali pusė turi būti viršuje. Paimkite dantytą peilį ir suapvalinkite aštrius kraštus viršuje. Nupjaukite galiuką (nosį) 45° kampu. Visas atraižas sudėkite į dubenį.
Atskirkite likusio torto sluoksnio sluoksnius. Tai bus užpakalinės kojos. Peiliu apvalinkite smailius sluoksnių kraštus. Dėkite po vieną sluoksnį ant kiekvienos zuikučio pusės, vieną nupjautą pusę nukreipdami žemyn, o kitą – į priekį (suapvalinta pusė – į zuikučio nugarą), maždaug 2 cm atstumu nuo zuikučio kūno galinio krašto.

Pritvirtinkite letenas ir uodegą prie pyragų

Dubenyje šakute sutrinkite pyrago likučius iki vientisos masės, tada rankomis suformuokite rutuliuką. Padėkite rutuliuką ant zuikio nugaros ir pritvirtinkite glajumi. Tai bus uodega.

2–3 puodeliais glajaus padenkite visą zuikutį, įskaitant letenėles ir uodegą, nepamiršdami pabrėžti kūno dalių ir užtepdami daugiau glajaus ten, kur reikia išlyginti šiurkščius kraštus. Pabarstykite kokoso drožlėmis, visiškai padengdami zuikutį. Švelniai paglostykite kokosą, kad jis priliptų.

Įkiškite sausainį tarp galvos ir kūno, prispausdami, kad jis užsifiksuotų. Tai yra zuikio ausys. Pastumkite ausis prie pagrindo, kad jos būtų viena kitos atžvilgiu. Kiekvienos ausies priekį aptepkite baltu glajumi.

Tada, naudodami rausvą dekoratyvinį glajų, per kiekvieno sausainio centrą nupieškite mažesnę juostelę, eidami iki ausų pagrindo, bet nepasiekdami galiukų viršuje.

Padaryti triušio veidąIš kiekvienos galvos pusės prispauskite po juodą zefyrą. Tai bus akys. Vieną zefyrą iškirpkite į tris apskritimus, išmesdami vidurinę dalį. Likusius du apskritimus prispauskite prie galvos nupjauta puse žemyn, kad susidarytų ūsų formos pagalvėlės. Įkiškite baltas zefyro puseles po pagalvėlėmis, nupjauta puse žemyn, kad susidarytų dantys. Iš rausvos zefyro padarykite nosį.

Išvyniokite saldymedžio virvę ir perpjaukite du 4 cm ilgio gabalėlius. Kiekvieną gabalėlį padalinkite per pusę į atskiras sruogas, kad susidarytų plaktuvas. Įkiškite kiekvieną gabalėlį už zefyro skruosto, pritvirtindami jį lašeliu glajaus, kad sukurtumėte ūsus.

Antrąjį zefyrą perpjaukite išilgai per pusę. Kiekvienoje pusėje padarykite tris įpjovas, neperpjaudami iki galo (tai yra pirštai), ir pritvirtinkite jas priešais zuikio letenėles. Jei reikia, priklijuokite pėdas glajumi.

Pastaba

Perpjaukite 2,5 pergamentinio popieriaus lapo per pusę. Šiais stačiakampiais išklokite torto stovo kraštus, palikdami tuščią tarpą viduryje. Surinkite tortą išilgai pergamentinių lakštų vidinių kraštų. Kai baigsite, galite nuimti pergamentinį popierių nuo stovo, surinkti kokoso drožlių ir glajaus perteklių. Prieš glaistydami, leiskite tortams visiškai atvėsti.