Mango ir rožių vandens šerbetas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 35 minutės
Rožių vanduo plačiai naudojamas Rytų šalyse gėrimams ir desertams gaminti, suteikiant jiems svaiginančių natų. Jo galima įsigyti specializuotose parduotuvėse, kurios specializuojasi Artimųjų Rytų ar Indijos produktuose. Vos vienas šaukštas šio aromatingo skysčio sustiprins jūsų mango sorbeto skonį ir aromatą, o laimo sirupas ir rūgštus baltasis vynas suteiks dar daugiau sodrumo. Norėdami paruošti sorbetą, sušalusius mango gabalėlius sutrinkite virtuviniu kombainu su ledu ir likusiais ingredientais iki vientisos masės. Leiskite sorbetui visiškai sustingti šaldiklyje ir mėgaukitės rafinuotu jo skoniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis cukraus
- 3/4 puodelio vandens
- Smulkiai tarkuota 1 laimo žievelė
- 3 prinokę mangai, supjaustyti gabalėliais ir užšaldyti (apie 2 puodeliai)
- 2 valg. šaukštai ledo kubelių
- 0,5 puodelio rūgštaus baltojo vyno, pavyzdžiui, „Pinot Grigio“
- 1 arbatinis šaukštelis rožių vandens (arba apelsinų žiedų vandens)
- Švieži mėtų lapai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mangas, baltasis vynas, rožių vanduo, laimo žievelė, sirupas, šerbetas, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame puode sumaišykite cukrų, vandenį ir laimo žievelę. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Nuimkite nuo ugnies ir atidėkite atvėsti.
- Sušaldytus mango gabaliukus sudėkite į virtuvinį kombainą kartu su ledu, vynu, rožių vandeniu ir atvėsusiu laimo sirupu. Apdorokite 2–3 minutes, kol ledas susmulkės ir gausite tirštą šerbetą. Paruoštas šerbetas turėtų būti sniego masės tekstūros..
Išeitiapie 1 l. - Maisto smulkintuvo dubenį perkelkite į šaldiklį, kol sorbetas visiškai užšals, maždaug 1 valandą. Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje. Suvartoti šerbetą per 1 mėnesį.Patiekite martinio taurėse ir papuoškite mėtų šakele.
Recepto autorius - Ingrid Hoffmann (virėja, laidų vedėja, prodiuserė)
Kategorijos:
Panašūs receptai
