Tulpių pyragas

Balsai: 2

Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 739, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 110 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 82 mg natrio 281 mg cukrus 94 G.

Šis prabangus milžiniškos tulpės formos tortas bus nuostabus jūsų pavasario šventės, pavyzdžiui, kovo 8-osios ar Velykų, papildymas. Trys laimingi svečiai prie jūsų šventinio stalo gaus keksiukus, paslėptus tulpės stiebe.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

Augalinis aliejus keptuvei sutepti
1 pakuotė (430 g) klasikinio geltonojo biskvito mišinio + reikalingi ingredientai

Glazūra

450 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
8 puodeliai cukraus pudros
2 valg. šaukštai nenugriebto pieno
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
Didelis žiupsnelis rupios druskos
12 lašų lapų žalių gelinių maistinių dažų
36 lašai kalėdinių raudonų gelinių maistinių dažų
8 lašai švelniai rožinių gelinių maistinių dažų
Speciali įrangaReikmenys: standartinė 12 puodelių keksiukų kepimo forma, dvi 9 colių apvalios kepimo formos, keturi konditeriniai maišeliai su 1/2 colio apvaliais antgaliais. (Prekės Nr. 809)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pyrago mišinys, dažai, cukraus pudra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Tris keksiukų skardas išklokite popieriniais įklotais. Sutepkite dviejų apvalių kepimo formų dugną ir šonus.
Tortas:

Sumaišykite biskvito tešlą pagal instrukcijas ant pakuotės. Į kiekvieną keksiukų kepimo formą įpilkite po 1/4 puodelio tešlos (jos turėtų būti užpildytos maždaug trimis ketvirtadaliais). Likusią tešlą tolygiai paskirstykite paruoštose keksiukų kepimo formose (apie 2 puodelius tešlos į vieną formą).

Kepkite keksiukus ir pyrago sluoksnius, sukdami kepimo formas ir pasukdami jas pusiaukelėje, kol į keksiukų ir pyrago centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus: keksiukus kepkite 16–18 minučių, o pyrago sluoksnius – 18–20 minučių. Leiskite atvėsti formoje apie 10 minučių, tada išverskite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
Glazūra:

Tuo tarpu sumaišykite sviestą, cukraus pudrą, pieną, vanilę ir druską virtuvinio kombaino dubenyje su mente (arba dideliame dubenyje, jei naudojate rankinį kombainą). Plakite mažu greičiu iki vientisos masės. Padidinkite greitį iki vidutinio-didelio ir plakite iki vientisos masės.
Vidutinio dydžio dubenyje nudažykite 1 puodelį glajaus žaliais geliniais maistiniais dažais. Šaukštu sudėkite žalią glajų į konditerinį maišelį su 1/2 colio apvaliu antgaliu (Nr. 809).
Kitame vidutinio dydžio dubenyje nuspalvinkite 1 puodelį glajaus 24 lašais raudonų maistinių dažų. Šaukštu sudėkite raudoną glajų į konditerinį maišelį su 1 1/16 colio apvaliu antgaliu (809 dydžio).
Trečiame vidutinio dydžio dubenyje nudažykite 1 puodelį glajaus 10 lašų kalėdinių raudonų gelinių maistinių dažų. Šaukštu įdėkite šviesiai raudoną glajų į konditerinį maišelį su 1/2 colio apvaliu antgaliu (Nr. 809).
Likusį glajų (apie 3 puodelius) nudažykite rausvais maistiniais dažais ir supilkite 2 lašus raudonų gelinių dažų. Į konditerinį maišelį su 1,7 cm apvaliu antgaliu (Nr. 809) įdėkite 1,5 puodelio rausvo glajaus. Likusį rausvą glajų uždenkite maistine plėvele ir atidėkite, kad tarp pyrago sluoksnių būtų galima įdėti konditeriją.
Asamblėja:

Vieną pyrago sluoksnį apverskite aukštyn kojomis ant vienos labai didelės pjaustymo lentelės arba lėkštės (bent 20 x 22 cm) pusės ir aptepkite atidėtu rausvu glajumi. Ant viršaus uždėkite antrą pyrago sluoksnį.
Dantytu peiliu perpjaukite tortą per pusę skersai. Antrą pjūvį padarykite skersai pirmojo taip, kad du pjūviai sudarytų siaurą kryžių, kurio viršutinė kryžiaus pusė būtų šiek tiek platesnė nei apatinė. Gausite du mažus ir du didelius gabalėlius; pjūviai turėtų susikirsti tiesiai po torto centru.
Nuimkite mažą trikampį nuo torto viršaus. Apkirpkite du didesnius kampus, kad gautumėte rombo formą. Apkirptus kampus atidėkite į šalį. Įdėkite rombo formą tarp dviejų didesnių gabalėlių.
Glazūra:

Ant didelio kairiojo torto gabalo puslankiu išilgai išorinio krašto užtepkite storą raudono glajaus liniją. Ant didelio dešiniojo torto gabalo puslankiu išilgai vidinio krašto viršaus užtepkite storą raudono glajaus liniją, sustodami ten, kur keturi torto gabalėliai susitinka centre (linija neturėtų kirsti kairiojo gabalėlio). Torto viduryje aplink rombo formą užtepkite storą raudono glajaus kraštą.
Ant didelio kairiojo gabalo, šalia tamsiai raudono glajaus, užtepkite storą šviesiai raudono glajaus liniją. Ant didelio dešiniojo gabalo, šalia tamsiai raudono glajaus, užtepkite dvi storas šviesiai raudono glajaus juosteles, kad toliau užpildytumėte gabalą. Į rombo centrą užtepkite šviesiai raudono glajaus juostelę, visiškai jį užpildydami.
Ant abiejų didelių gabalėlių puslankiu šalia šviesiai raudono glajaus uždėkite storas rausvo glajaus juosteles, visiškai padengdami tortą.
Maža, nustumta mentele atsargiai braukite nuo kairiojo didelio gabalėlio viršaus į apačią, sekdami išlenktą liniją, kad išlygintumėte ir lengvai sumaišytumėte glajų. Nusausinkite mentelę ir pakartokite dešinėje pusėje. Nusausinkite mentelę ir išlyginkite glajų rombo viduje.
Keksiukus išdėliokite eilėje prie tulpės pagrindo, kad susidarytų stiebas. Keksiukus padenkite žaliu glajumi trimis tiesiomis vertikaliomis linijomis.
Likusius torto kampus išdėliokite išilgai koto, kad susidarytų lapai, ir padenkite žaliu glajumi. Mentele atsargiai braukite iš viršaus į apačią, kad glajus būtų lygus ant koto ir lapų.