Kreminis kukurūzų užtepėlė
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Skirtingai nuo įprasto padažo, kuris dedamas į patiekalą, užtepėlė skirta mirkyti maiste. Tai puikus būdas patiekti užkandžius, lengvus užkandžius, daržoves ir kitus užkandžius. Šis kukurūzų užtepėlė patiekiama šalta su karamelizuotais svogūnais ir šviežiomis petražolėmis. Jo kreminė tekstūra puikiai dera su skrudinta duona ir traškiais saliero stiebais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio svogūno, supjaustyto žiedais
- 2 puodeliai šaldytų kukurūzų grūdelių
- 1 skiltelė česnako, susmulkinta
- 1 puodelis grietinės
- 1/4 puodelio majonezo
- 1/3 puodelio smulkiai supjaustytų petražolių
- 2 arb. šaukšteliai tarkuoto parmezano
- Plonos skrudintos duonos riekelės, prancūziško batono skrebučiai arba pjaustyti saliero stiebai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: svogūnai, kukurūzai, česnakas, grietinė, majonezas, petražolės, Parmezano sūris, balta duona, prancūziškas batonas, skrebučiai, salieras
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies. Sudėkite svogūną ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite, kol suminkštės ir paruduos, apie 4 minutes. Sudėkite kukurūzus ir kepkite maišydami, kol įkais ir pradės ruduoti, apie 3 minutes. Įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą aliejaus ir česnaką. Kepkite, kol pasklis kvapnumas, apie 2 minutes. Atidėkite 1/2 puodelio daržovių mišinio. Likusį svogūną sudėkite į virtuvinį kombainą, įpilkite 1/4 puodelio vandens ir trinkite, kol mišinys taps beveik kreminis ir lengvos tekstūros.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą, petražoles, parmezano sūrį, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų. Sudėkite virtuviniu kombainu sumaišytas daržoves ir atidėtą mišinį. Gerai išmaišykite. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite bent 1 valandą, bet ne ilgiau kaip 3 dienas. Patiekite atšaldytą su skrudinta duona, saliero stiebais ar kitu padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
