Marmurinis sūrio pyragas
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Lengviausias būdas papuošti sūrio pyragą ir suteikti jam įspūdingą išvaizdą – ant jo paviršiaus sukurti kontrastingos spalvos marmurinius dryžius. Norėdami tai padaryti, įmaišykite ištirpintą šokoladą į dalį kreminio sūrio įdaro ir apšlakstykite šokoladu vanilinį įdarą, sukurdami dryžius ar įdomius raštus pagal savo skonį. Sūrio pyrago pagrindas yra presuotas pagrindas, pagamintas iš susmulkintų „Graham“ krekerių, cukraus ir sviesto mišinio. Ant viršaus užtepkite įdaro, sukurkite raštus ir kepkite orkaitėje. Šiam sūrio pyragui nereikia vandens vonios. Jį gana paprasta pagaminti, o skonis puikus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tortas
- 1,5 puodelio susmulkintų Grahamo krekeriai
- 6 šaukštai (90 g) ištirpinto sviesto
- 1/4 puodelio cukraus
Įdaras
- 60 g nesaldinto šokolado
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 3 pakeliai po 220 g kambario temperatūros kreminio sūrio
- 1 puodelis cukraus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 4 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
- 1 puodelis lengvos grietinėlės
- Speciali įranga: 22 cm skersmens kepimo forma su nuimamais kraštais.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krekeriai, sviestas, cukrus, be cukraus šokoladas, varškės sūris, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
- Tortas: Dideliame dubenyje sumaišykite susmulkintus „Graham“ krekerius, sviestą ir cukrų. Supilkite mišinį į kepimo formą su nuimamais kraštais ir įspauskite į dugną, užtempdami kraštus. Užšaldykite formą.
- Įdaras: Mikrobangų krosnelėje kaitinkite šokoladą ir sviestą, kol visiškai ištirps, 1 minutę.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite kreminį sūrį, cukrų ir vanilę iki purios masės. Įmuškite po vieną kiaušinį, gerai išmaišydami po kiekvieno įdėjimo. Įmaišykite grietinėlę. 2–3 puodelius įdaro perkelkite į kitą dubenį ir įmaišykite ištirpinto šokolado mišinį. Likusį įdarą užpilkite ant atvėsusio pyrago. Ant viršaus užpilkite šokolado įdaro ir peiliu perbraukite, kad sukurtumėte sūkurius.
- Kepkite 15 minučių, tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 150 °C ir kepkite, kol sūrio pyrago išorė sustings, o centras šiek tiek judės, maždaug valandą ilgiau. Išjunkite orkaitę ir leiskite sūrio pyragui joje atvėsti 30 minučių. Patiekite sūrio pyragą kambario temperatūros arba atšaldytą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
