Marmurinis sūrio pyragas su kaklaraiščiu ir dažais
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 45 minutės plius stingimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Žinote tuos ryškius, septintojo dešimtmečio hipių įkvėptus marškinėlius su įvairiaspalviais sūkuriais? Jie neįtikėtinai gražūs, bet tikriausiai gana sudėtinga atkartoti. Bet kas, jei desertui suteiktumėte šį rūgštų atspalvį? Patikėkite, tai nėra daug sunkiau nei standartinė versija, ir kaip magiškai tai atrodys ant stalo! Taigi, griebkite dažus ir pirmyn!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tortas
- 2 puodeliai susmulkintų „Graham“ krekerių (apie 18 sveikų krekerių)
- 110 g ištirpinto sviesto
- 2 šaukštai cukraus
- Žiupsnelis smulkios druskos
Sūrio pyragas
- 980 g kreminio sūrio
- 1 ir 1/4 puodelio cukraus
- 450 g grietinės, kambario temperatūros
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 4 dideli kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 0,5 citrinos sulčių
- Neoninės mėlynos, rožinės ir violetinės spalvos maistiniai dažai
- Geltoni maisto dažikliai
- Plakta grietinėlė, patiekimui
- Speciali įrangadidelė 25 cm skersmens kepimo forma su nuimamais kraštais ir medinis iešmelis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, kreminis sūris, grietinė, kremas, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, citrinų sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Padėkite groteles orkaitės centre ir įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.
TortasSumaišykite sutrupintus „Graham“ krekerius, sviestą, cukrų ir druską ir mišinį supilkite į 25 cm skersmens nuimamos kepimo formos dugną. Kepkite 15–18 minučių, kol gražiai apskrus. Leiskite visiškai atvėsti. Kepimo formos dugną ir šonus išklokite didele folijos gabalėle ir padėkite ją ant kepimo skardos. - ĮdarasDideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu 1 minutę išplakite kreminį sūrį ir cukrų. Sudėkite grietinę ir išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite riebią grietinėlę ir išmaišykite iki vientisos masės. Ranka po vieną įmuškite kiaušinius. Tada taip pat rankomis išplakite vanilę ir citrinos sultis iki vientisos masės (jei permaišysite, sūrio pyragas gali virsti suflė).
- Samteliu supilkite mišinį į keturis atskirus dubenėlius. Kiekvieną dubenėlį nudažykite skirtinga spalva: mėlyna, rožine, violetine ir geltona. Įpilkite pakankamai maistinių dažų, kad spalva būtų labai ryški ir sodri.
- Ledų šaukšteliu ar kitu dideliu šaukštu palaipsniui pilkite visų spalvų varškės mišinį ant pagrindo, kaitaliodami spalvas. Mediniu iešmeliu įsitikinkite, kad jis siekia patį dugną, ir traukdami jį per mišinį, sumaišykite spalvas, kad sukurtumėte sudėtingą, sūkurinį raštą. Padėkite formą ant kepimo skardos. Į kepimo formą įpilkite pakankamai vandens, kad ji siektų iki pusės formos.
- Kepkite apie 1 valandą ir 20 minučių, kol sūrio pyrago kraštai sustings, bet centras vis dar šiek tiek judės. Išjunkite orkaitę ir palikite pyragą dar valandai. Perkelkite formą ant grotelių atvėsimui. Peiliu perbraukite formos kraštus ir leiskite jai atvėsti iki kambario temperatūros. Uždenkite ir šaldykite bent 8 valandas.
- Išimkite sūrio pyragą iš formos ir padėkite jį ant serviravimo lėkštės arba torto stovo. Patiekite supjaustytą griežinėliais ir aplietą plaktos grietinėlės sluoksniu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
