Kiaušinių likeris „Advocate“
Balsai: 5
Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Kiekis: 1,5 valg. šaukšto.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Kiekis: 1,5 valg. šaukšto.
Šis gėrimas dažnai vadinamas „velnio advokatu“: Paragavę šio saldaus nektaro, susigundysite dar gurkštelėti. Sukurkite olandišką skonį namuose – mėgaukitės tradiciniu olandišku likeriu „Advocaat“ kaip tirštu, sezoniniu gėrimu žiemos šventėms, įdėkite jo į vanilinius ledus arba naudokite kaip desertų, pyragaičių ir tortų įdarą.
Pastaba dėl nuoseklumo: Olandiškas „Advocate“ yra tirštesnis už kiaušinių likerį. Toks tirštas, kad jį galima ir netgi reikia valgyti šaukštu, jis tarsi tirštas. salyklo kokteilis, kuris taip pat semiamas šaukštu – tik su kiaušininio likerio skoniu. Jei norite skystesnės konsistencijos, įpilkite šiek tiek grietinėlės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 10 kiaušinių trynių
- 1/2 šaukšto druskos
- 1,3 puodelio cukraus
- 1,5 puodelio brendžio arba konjako
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstraktas
- Plakta grietinėlė (nebūtina)
- Kakavos milteliai (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, cukrus, brendis, konjakas, vanilės ekstraktas, kremas, kakava
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Plakite trynius, druską ir cukrų iki tirštos masės.
- Lėtai supilkite brendį arba konjaką, nuolat plakdami, kol susijungs.
- Supilkite mišinį į puodą ir kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
- Būkite kantrūs. „Advocate“ yra paruoštas, kai gerai sutirštėja ir yra karštas, bet ne verda. Verdant išgaruoja alkoholis, prarandama dalis skonio ir pusė malonumo.
- Kai mišinys sutirštės ir taps labai karštas, nukelkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite vanilės ekstraktą.
- Leiskite likeriui atvėsti, tada laikykite šaldytuve iki patiekimo, supildami į mažas stiklines arba espreso puodelius.
- Tradiciniam patiekimui Ant viršaus užpilkite plakta grietinėle ir trupučiu kakavos miltelių arba patiekite tik su grietinėle arba be grietinėlės.
Rekomendacijos
Į gėrimą įmaišykite šiek tiek plaktos grietinėlės, kad pagamintumėte rafinuotą „tokkalroom“ desertą.
Kiaušinių likeris „Advocate“ gali būti laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.
Įprastą brendį galima pakeisti aštriu olandišku brendžiu „Schelvispekel“ – gaunasi įdomi likerio versija.Vakarėlių idėjos
Dėl panašaus skonio kremas„Advocate“ bus įdomus gėrimas šventiniam vakarėliui, pakeičiantis Amerikietiškas kiaušinių likerisTai lengvai gali būti desertas ir vienas, todėl derinkite su kuo nors lengvu, pvz. šokoladinis irisas, sūdyta karamelė, smulkūs kepiniai, riešutai ir džiovinti vaisiai, riešutų pyragas, maži keksiukai arba šventiniai sausainiaiSodresni desertai, kurie gerai dera su šiuo likeriu, yra šie: profiteroliai, šokoladinis pyragas su plakta grietinėle, obuolių pyragas, vyšnių pyragas arba mielinės tešlos pyragas su razinomis ir cukruotais vaisiais (puikus pasirinkimas žiemos atostogoms).
Kategorijos:
Panašūs receptai
