Paprastas moliūgų pyragas su spanguolių tyrele
Balsai: 2
Laikas: 2 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Paprastas moliūgų pyragas su spanguolių trupiniu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai miltų, plius papildomai pabarstymui
- 5 arbatiniai šaukšteliai cukraus
- 12 šaukštų šalto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais tešlai
- 420 g. moliūgų tyrė
- 2 šaukštai suminkštinto sviesto įdarui
- 3 dideli kiaušiniai ir 1 baltas
- 0,5 puodelio cukraus
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 0,5 arb. šaukštelio muskato riešuto
- 0,5 puodelio pekano riešutų
- 1 puodelis šviežių arba šaldytų spanguolių, atšildytų ir nusausintų
- 65 g Amaretti migdolinių sausainių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, trapios tešlos, moliūgų tyrė, migdolų sausainiai, kiaušiniai, kremas, pekano riešutai, muskato riešutas, cinamonas, streuselis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- TestuiDideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir žiupsnelį druskos. Įmaišykite šaltą sviestą tešlos trintuvu arba rankomis, kol mišinys taps panašus į stambius trupinius. Palaipsniui įpilkite 3 šaukštus ledinio vandens, kol tešla sulips, bet netaps per daug lipni. Jei ji vis tiek byra, įpilkite daugiau šalto vandens, po 1 arbatinį šaukštelį. Suformuokite tešlos rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite bent 30 minučių.
- Ant miltais pabarstyto paviršiaus kočėlu iškočiokite tešlą į 28–30 cm skersmens apskritimą. Sudėkite tešlą į 20 cm skersmens pyrago formą; tvirtai prispauskite prie dugno ir šonų. Nupjaukite tešlos perteklių, tada užlenkite tešlą per kraštus. Laikykite šaldytuve, kol bus paruoštas įdaras.
- Kepimo skardą padėkite ant apatinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite iki 190 °C.
Paruoškite įdarąMoliūgą dubenyje išplakite su sviestu ir žiupsneliu druskos. Įmuškite ir išplakite 3 kiaušinius su cukrumi.
Įmaišykite grietinėlę, cinamoną ir muskato riešutą. Supilkite įdarą į pyrago formą. Lengvai išplakite kiaušinio baltymą, tada įdaru aptepkite pyrago formos kraštus. Atsargiai padėkite pyrago formą ant įkaitintos kepimo skardos, sumažinkite temperatūrą iki 160 °C (325 °F) ir kepkite, kol įdaras sustings, bet vis dar šiek tiek judės, kaip želė. Leiskite visiškai atvėsti. - Paruoškite pyrago papuošimąSkrudinkite pekano riešutus ant kepimo skardos orkaitėje 10 minučių. Leiskite atvėsti. Peiliu arba maisto smulkintuvu stambiai supjaustykite pekano riešutus, spanguoles ir migdolų sausainiaiApibarstykite atvėsusį pyragą.
Receptas moliūgų pyragas su konditeriniais trupiniais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
