Levandų ir medaus keksiukai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - levandų ir medaus keksiukus

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 keksiukai

Nuostabus medaus, levandų ir citrusinių vaisių skonių derinys daro šiuos keksiukus unikalius, nepanašius į jokius, kokių kada nors ragavote. Tešla gaminama iš rūgpienio (arba kefyro) su gausiu kiekiu augalinio aliejaus ir medaus, todėl keksiukai gaunasi stebėtinai minkšti ir gardžiai sultingi, o švieži prancūziškų levandų žiedai suteikia jiems prabangų aromatą. Ant keksiukų užtepamas maskarponės kremas, sumaišytas su medumi ir mandarinų žievele, ir papuošiamas mandarinų cukrumi. Valgomų levandų žiedų galite rasti specializuotose internetinėse parduotuvėse.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukai

2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
0,5 arb. šaukštelio druskos
2 puodeliai ekologiško medaus (arba 1 puodelis kepimo cukraus + 1 puodelis ekologiško medaus)
1 puodelis rūgpienio arba kefyro
1 puodelis augalinio aliejaus
3 dideli kiaušiniai
2 šaukštai šviežių prancūziškų levandų žiedų (valgomų)
1/4 arb. šaukštelio ekologiško levandų aliejaus

Varškės kremas

220 g maskarponės
1/4 puodelio ekologiško medaus
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1 arbatinis šaukštelis mandarinų sulčių
0,5 šaukšto mandarino žievelės

Dekoravimui

1 valg. šaukštas dekoratyvinio cukraus
0,5 arb. šaukštelio mandarino žievelės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, mandarinai, maskarponės sūris, kiaušiniai, rūgpienis, levanda, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Dvi metalines keksiukų formeles išklokite 18 popierinių formelių.
Miltus, kepimo sodą ir druską persijokite į vidutinio dydžio dubenį. Virtuvinio kombaino dubenyje, naudodami mentelę, išplakite medų, pasukas ir augalinį aliejų, kol susijungs, maždaug 5 minutes. Nugramdykite dubens sieneles. Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami po kiekvieno įdėjimo. Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo ir po maždaug 3/4 puodelio suberkite miltų mišinį. Palaipsniui įmaišykite levandų žiedus ir levandų aliejų ir minkykite iki vientisos tešlos.

Keksiukų formeles tris ketvirtadalius užpildykite tešla ir kepkite, kol gražiai apskrus, apie 30 minučių. Keksiukus visiškai atvėsinkite.
Varškės kremas su mandarinų ir vanilės natomis.

Maskarponę rankomis išmaišykite su medumi ir vanilės ekstraktu iki vientisos masės. Įpilkite mandarinų sulčių ir žievelės. Plakite 15 sekundžių. Sudėkite grietinėlę į konditerinį maišelį, nukirpę kampą. Dekoratyvinį cukrų sumaišykite su mandarinų žievele.
Ant kiekvieno atvėsusio keksiuko užtepkite kreminio sūrio glajaus. Pabarstykite cukraus ir citrusinių vaisių mišiniu.

Kategorijos:

receptas / Pavasariniai patiekalai / Šventiniai patiekalai / Kovo 8 d. / Desertai / Keksiukai, sausainiai /

Panašūs receptai