Karamelinis braunis

Balsai: 16

Laikas: 3 valandos 50 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Brownie pyragas su karamele - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

110 g ištirpinto sviesto, plius šiek tiek papildomai sutepimui
Kvietiniai miltai pabarstymui
1/3 plius 1/2 puodelio garinto pieno
1 pakuotė (525 g) vokiško šokoladinio pyrago mišinio
1 puodelis smulkiai supjaustytų pekano riešutų
60 karamelių (išskleisti)
1/3 puodelio pusiau saldžių šokolado drožlių
1/4 puodelio persijoto cukraus pudros

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pyrago mišinys, šokolado drožlių (granulių), cukraus pudra, pekano riešutai, koncentruotas pienas, rainelė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. 23 x 23 cm kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais.

Pirmiausia supilkite kondensuotą pieną į dubenį su pyrago mišiniu. Įdėkite ištirpintą sviestą ir smulkintus riešutus. Maišykite ingredientus, kol tešla taps gana tiršta!

Tešlą padalinkite per pusę. Vieną pusę įspauskite į paruoštos kepimo formos dugną, kad suformuotumėte pirmąjį pyrago sluoksnį. Kepkite, kol šiek tiek sustings, 8–10 minučių. Tada išimkite kepimo formą iš orkaitės.
Kol kepa pirmasis Bruni sluoksnis, dvigubame katile (arba stikliniame dubenyje virš švelniai verdančio vandens) sumaišykite karameles ir likusį 1/2 puodelio garinto pieno. Retkarčiais pamaišykite, kol karamelė visiškai ištirps ir mišinys taps vientisas. Užpilkite karamelės mišinį ant pirmojo iškepto sluoksnio ir tolygiai paskirstykite. Pabarstykite šokolado drožlėmis.

Tada ant švaraus paviršiaus arba vaškinio popieriaus lapo suformuokite likusią tešlą į kvadratą, šiek tiek mažesnį nei kepimo indas. Atsargiai uždėkite jį ant šokolado drožlių.

Kepkite 20–25 minutes. Išimkite iš orkaitės ir leiskite pyragaičiams atvėsti iki kambario temperatūros. Uždenkite kepimo formą ir kelias valandas padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Prieš patiekdami (arba prieš dovanodami pyragaičius mylimam žmogui), gausiai pabarstykite juos cukraus pudra, supjaustykite dideliais stačiakampiais ir išimkite iš formos. Jie nepaprastai skanūs, draugai. Gaminkite juos tam, ką tikrai mylite... arba tam, kurį norite sužavėti.

Receptas pyragaičiai su karameliniu padažu.