Meksikietiško stiliaus pyragėlių ledai su priedais
Balsai: 1
Šokoladiniai pyragaičiai – puikus skanėstas tiems, kurie mėgsta pasilepinti saldumynais. Šis purus desertas gaminamas iš dviejų rūšių šokolado. Cinamonas ir kajeno pipirai suteikia meksikietiško prieskonio, o deserto užpilas – ledai, plakta grietinėlė su prieskoniais ir kondensuotas pienas – tikra smaližių bomba.
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Meksikietiško stiliaus cinamono ir čili miltelių pyragaičių receptas, patiekiamas kaip ledų užkandis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g sviesto
- 225 g smulkinto juodojo šokolado su 60 % kakavos
- 60 g smulkinto juodojo šokolado, kuriame yra 75 % kakavos
- 3/4 puodelio rudojo cukraus
- 0,75 puodelio granuliuoto cukraus
- 4 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai vanilės ekstrakto
- 1/4 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono ir dar žiupsnelis plaktai grietinėlei
- 1/2 arb. šaukštelio druskos
- 3/4 puodelio šaltos riebios grietinėlės 33%
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- Ledai su „Dolce de Leche“ kremu, šokolado drožlėmis, skrudintais migdolais ir (arba) virto kondensuoto pieno padavimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, juodasis šokoladas, juodasis šokoladas, rudasis cukrus, maltų kajeno pipirų, kiaušiniai, kremas, vanilės ekstraktas, migdolų ekstraktas, kreminė saldi duona, ledai, cinamonas, migdolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.
20 cm skersmens kepimo indą išklokite folija, palikdami 5 cm perimetrą iš abiejų pusių; apipurkškite kepimo purškikliu. - Nedideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą, juodąjį šokoladą ir kartų šokoladą, maišydami, kol masė taps vientisa. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite rudąjį bei granuliuotą cukrų, kol ištirps. Įmaišykite kiaušinius, vanilę ir migdolų ekstraktą. Suberkite miltus, cinamoną ir druską, maišykite, kol mišinys sudarys padažą.
- Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir tolygiai paskirstykite. Kepkite 30–35 minutes, kol medinis pagaliukas bus drėgnas. Perkelkite pyragaičius ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti kepimo formoje.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite riebią grietinėlę, kajeno pipirus ir žiupsnelį cinamono, kol susidarys minkštos putos (maždaug 2 minutes). Išimkite pyragaičius iš formos, patraukdami už folijos kraštų, ir supjaustykite kvadratėliais. Patiekite su plakta grietinėle su cinamonu, kaušeliu ledų ir kondensuotu pienu, pabarstykite šokolado drožlėmis ir (arba) migdolų drožlėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
