Imbierinis romo pyragas

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - imbierinį romo pyragą

Laikas: 5 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 556, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 69 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 119 mg natrio 289 mg cukrus 44 G.

Jūsų riešutų pyragas atrodys gražiai ir šventiškai, jei laikysitės šio paprasto metodo: užuot įmaišę smulkintų riešutų į tešlą, pabarstykite juos kepimo formos dugne ir šaukštu užtepkite tešlos ant viršaus. Apversdami gatavą pyragą, jis bus padengtas riešutų glaistu ir atrodys tiesiog pritrenkiančiai! Apšlakstykite pyragą aštriu romo sirupu ir leiskite jam įsigerti.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukas

1 puodelis skrudintų pekano riešutų, smulkiai supjaustytų
3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis druskos
3/4 puodelio nenugriebto pieno kambario temperatūros
1 valgomasis šaukštas šviežiai tarkuoto imbiero
1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
220 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
1 puodelis granuliuoto cukraus
1 puodelis tvirtai supakuoto šviesiai rudojo cukraus
3 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
2 dideli kiaušinių tryniai kambario temperatūros

Sirupas

1 puodelis tamsaus romo
1/4 puodelio vandens
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
1 valgomasis šaukštas šviežiai tarkuoto imbiero

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pekano riešutai, imbiero šaknis, romas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir apatiniame trečdalyje įstatykite groteles. 12 puodelių Bundt kepimo formą kruopščiai ištepkite ištirpintu sviestu, pabarstykite miltais ir nukoškite miltų perteklių. Formos dugną pabarstykite riešutais ir atidėkite į šalį.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską; atidėkite. Kitame mažame dubenyje sumaišykite pieną, imbierą ir vanilę.

Virtuvinio kombaino dubenyje su mente sumaišykite sviestą ir cukrų ir plakite vidutiniu greičiu, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes.
Po vieną įmuškite kiaušinius, kol mišinys taps vientisas. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo, suberkite trečdalį miltų mišinio ir maišykite, kol viskas susimaišys. Įmaišykite pusę pieno mišinio, kol viskas susimaišys. Kartokite, kol sumaišysite visus ingredientus, baigiant miltais. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir išlyginkite.
Kepkite, kol pyragas sustings, gražiai apskrus, o į centrą įsmeigtas testeris ištraukiamas švarus, maždaug 50 minučių. Perkelkite pyragą ant grotelių ir leiskite atvėsti 10 minučių. Tada apverskite pyragą ant grotelių, išimkite iš formos ir leiskite visiškai atvėsti.
Sirupas:

Sumaišykite visus ingredientus nedideliame puode ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol sirupas šiek tiek sutirštės, maždaug 5 minutes. Nukoškite ir atidėkite, kad šiek tiek atvėstų.
Kai pyragas atvės iki kambario temperatūros, perverkite jį mediniu iešmeliu. Užpilkite sirupu ant pyrago, užtikrindami, kad jis patektų į pyragą ir nenutekėtų. Palaikykite bent 4 valandas, kad sirupas įsigertų į pyragą.